倉敷美観地区に新たにオープンする料理宿「撚る屋」の魅力

倉敷美観地区に新たな宿泊体験「撚る屋」が誕生

2024年11月14日、倉敷美観地区の中心に新しい料理宿「撚る屋」が開業します。この宿は、飲食と宿泊を通じて、倉敷の独自の地元文化や歴史を感じてもらうことを目的としています。

歴史を生かした空間設計

「撚る屋」は、明治時代に建てられた呉服屋の別邸を改修し、築110年の歴史を持つ伝統的な建仏様式を大切にしながら新しい宿へと生まれ変わりました。宿は、既存の建物と新たに加えられた建物が調和し、さまざまな客室が用意されています。部屋数は計13部屋、面積は30㎡から76㎡まで多様化し、食事は16席のコの字型ダイニングで提供されるほか、地域の人々にも開かれたワインバーも併設されています。

この宿は、伝統と現代が美しく融合する空間を提供することを目的としており、過去の渦巻く文化を未来につなげる一つの拠点となることを目指しています。特に、客室のデザインは、地域を象徴する素材や手仕事がふんだんに使われており、居心地の良さを大切にしています。

料理の魅力と地域文化の表現

「撚る屋」では、倉敷の地元食材を生かした料理を提供します。ただ料理の四季を把握するだけではなく、季節の移り変わりを細やかに捉え、二十四節季や七十二候に沿ったメニュー設計を意識。瀬戸内海で獲れる魚や、周辺で収穫される山の幸を取り入れることで、訪問者に倉敷の魅力を伝えます。料理は、まるで地元の亭主によるもてなしのように、旅行者同士が交流しやすい空間を意識して提供されます。

地域との深い関係性

「撚る屋」のもう一つの重要な特徴は、倉敷の手仕事とのつながりです。この地域は、干拓による繊維産業が発展し、多くの作家が住んでいる場所でもあります。「撚る屋」では、イ草や木、ガラスといった地域の素材を活用し、施設の空間を豊かに演出しています。これにより、訪れる人々に製品の背後にあるものづくりのプロセスを感じてもらうことができます。