京風アフタヌーンティーの新しい体験
春の訪れを感じるこの季節、京都市に位置するフォションホテル京都が、歴史ある和菓子店、井筒八ッ橋本舗とのコラボレーションによる「京風コラボアフタヌーンティー」を提供しています。この特別なアフタヌーンティーは、3月17日から5月6日までの期間限定で、ホテル最上階にあるサロン ド テ フォションで楽しむことができます。
フォションと井筒八ッ橋のコラボレーション
フォションホテル京都は、パリの高級食料品ブランドフォションが手がける日本初のグルメホテルで、そのコンセプトは「FAUCHON Meets Kyoto」。ここでは、井筒八ッ橋本舗の名物を取り入れた新しいスイーツが並び、和とフレンチの融合を楽しめます。今回のアフタヌーンティーは、特に「いちご」をメインにしたメニューが特徴です。
京風アフタヌーンティーの魅力
アフタヌーンティーでは、見た目にも華やかなスイーツが勢揃い。在りし日の雅(みやび)が感じられる生八ッ橋イチゴ包みや、和風パフェ、遊び心満載の桜咲く春を模した「小倉山の春 イチゴ入り」などが楽しめます。また、セイボリーも充実し、アスパラガスのキッシュやスモークサーモンサンドイッチなど、食事としても満足度の高い内容です。
特に印象的なのは、井筒八ッ橋本舗との協業で生まれたフォション八ッ橋です。宿泊客専用のアイテムとして提供されていたものを、アフタヌーンティーのお土産としてもゲストに手渡されます。これは、食文化をつなぐ新たな試みとして、多くのレビューでも評価されています。
アフタヌーンティーの詳細とメニュー構成
販売期間
2025年3月17日(月)~5月6日(火)
店舗情報
フォションホテル京都/サロン ド テ フォション
予約制で、11時から22時までの間、2時間の利用制限があります。
料金
平日:7,000円、土日祝:7,500円(税金・サービス料込み)
メニューの一例
ウェルカムティー
- - 特製ハイブリッド抽出法によるスペシャルウェルカムティー
スイーツ
- - シェフおすすめマカロン
- - 生八ッ橋イチゴ包み
- - 八ッ橋クランチチョコバー
- - 小倉山の春 イチゴ入り
- - ビズビズバターサンドイチゴ
- - ユズとイチゴの花魁
- - イチゴとくずもち入り和風パフェ
セイボリー
- - アスパラガスのキッシュ
- - グリーンピースとマスカルポーネのタルトレット
- - スモークサーモンと水菜の白味噌マヨサンド
スコーン
- - プレーンスコーン、クランベリーといちごのスコーン、クロテッドクリーム、ジャム
ドリンク
- - フォションオリジナル紅茶やフルーツジュース、コーヒーのフリーフロー
井筒八ッ橋とフォションホテルの背景
井筒八ッ橋本舗は1805年に創業された老舗で、その名物は堅焼きせんべいが原点。今日においても、京菓子として多くのファンに親しまれています。一方、フォションは1886年にパリで誕生し、高級食材に特化したブランドとして世界的に展開しています。この2つの名店がコラボすることで、京都ならではの文化的豊かさと、フランスのガストロノミーが一体となって生まれた新しい食体験が提供されるのです。
まとめ
この春、ぜひフォションホテル京都でのアフタヌーンティーに足を運び、豊かな味覚とともに京都の雅な空間を堪能してください。贅沢なひとときとともに、井筒八ッ橋本舗の職人技を感じる素晴らしいスイーツをお楽しみいただけます。心温まるひとときを、皆さまにお届けしたいと思います。