岐阜発の新感覚居酒屋「雲隠レ」が大阪に進出！

岐阜の地から全国へとその名を広げる新しい居酒屋、「雲隠レ」が大阪・梅田に2号店をオープンしました。この居酒屋の誕生には、「岐阜を代表するブランドを育て、全国展開を目指す」という明確なビジョンがあり、実現に向けた努力が続けられてきました。

背景と理念

飲食業界においては、価格の安さを追求した居酒屋が多い一方で、最近では顧客が求めるのは単なる安さだけではありません。「空間」「見た目」「接客」が重要視される中、「雲隠レ」はそのニーズに応えるべく、かつてない体験型の居酒屋を作り上げました。特に接客に重点を置き、全国No.1を目指すため、スタッフ教育や現場改善に力を注いでいます。お客様に「また来たい」と思わせる接客を実現し、日々その体験価値の向上に取り組んでいます。

特徴的なメニューとサービス

「雲隠レ」の魅力は、リーズナブルな価格でありながら高品質な体験を提供する点です。たとえば、生ビールは298円、ハイボールは199円と、大衆的な価格設定が魅力的です。しかし、ただ安いだけではなく、料理や空間、接客のすべてにおいて高い水準を保っています。

特に、料理の見た目には細心の注意が払われており、SNS映えする“映える”メニューが揃っています。これにより、30〜50代の幅広い層から支持を得ているのです。明るくエネルギッシュなスタッフによる接客は、雰囲気を一層引き立て、訪れるお客様にとっての“また来たい”理由を生み出しています。スタッフは「頑張り屋の良好女子」として評判で、単なるサービス提供に留まらない体験を提供しています。

新たな試みと今後の展望

「雲隠レ」は今後、地下アイドルとのコラボレーション企画も計画しており、飲食の枠を超えた新しいカルチャーの構築に挑戦しています。これによって、訪れるたび新しい体験が得られる場を創出することを目指しています。

さらに、中部や関西圏を中心に出店を進めていくことで、岐阜発のブランドとしての価値を全国に浸透させ、地域ごとのニーズに応じた展開を図ります。すでに食べログでも高評価を獲得しており、多くの顧客に支持されています（★3.60／2026年4月時点）。

取材依頼とメディアへの呼びかけ

「雲隠レ」は、価格・空間・接客の全てで選ばれる新たな居酒屋ブランドとして成長を続けています。岐阜から始まり、関西、さらには全国へと広がりつつあるこのブランドのリアルな現場を、ぜひ皆様に体感していただきたいと思います。取材を通じて、なぜこの店が多くの支持を集めているのか、その理由をぜひ発信してください。

取材依頼・お問い合わせは、以下の連絡先までご連絡をお願いいたします。
運営：dsp株式会社
担当者：廣田
電話番号：052-684-7625

「雲隠レ」は、価値から選ばれる新しい居酒屋の基準を作りにいきます。