食のECビジネスの拠点「FORT MARKET LOGE」の特長と利用方法

食のECビジネスの新たな拠点「FORT MARKET LOGE」

近年、急速に発展している食のECビジネスのニーズに応えるため、東京都狛江市に「FORT MARKET LOGE」がオープンしました。こちらの施設は、個人の飲食店開業を支援するためのシェアキッチンである「FORT MARKET」からのノウハウを活かし、特に食のECビジネスに特化した設備と環境を整えています。

LOGEの特徴

「FORT MARKET LOGE」は、独立型の調理製造スペースを提供しており、菓子製造や惣菜製造のライセンスを取得した影響で、さまざまな商材の製造が可能です。特に、急速冷却や凍結ができるブラストチラー、商材を適切に保管するための真空機、さらに商品を常温、冷蔵、冷凍で管理する設備が整っています。また、食材の荷詰めを行うための作業スペースや資材置場も用意されています。

更に、EC商材を「見て、触って、味わう」ことができるオムニチャネル展開が可能な厨房とイートインスペース、さらにはポップアップショップのスペースも設けられており、実際にお客さんと対面することができるビジネス展開を後押しします。

LOGEの利用方法

LOGEの利用にあたっては、食品衛生責任者の資格が求められます。この資格を取得している方であれば、初期費用や保証料、販売に関する手数料は不要で、利用形態は月額制、チケット制、時間制から柔軟に選ぶことが可能です。これにより、多様なニーズに対応しながら、手軽にビジネスを始める環境が整っています。

厨房機器とサポート体制

LOGEには、業務用厨房機器に定評のあるタニコー株式会社が提供した高品質な機器が導入されています。これにより、食のECビジネスに必要な機能が網羅されており、特に業務用機器を初めて使用する方には、使用方法についてのレクチャーも行う予定です。これにより、初心者でも安心して利用できる環境が整っています。

狛江市での創業支援

LOGEは、狛市と株式会社小田急SCディベロップメンとの協力による創業支援を軸にしたサービスの一環として開設されました。この三者協力によって、地域の創業支援を推進する役割を担っています。地域の創業希望者を支援し、より活気のあるビジネス環境を整えることで、成果を上げていくことが期待されています。

終わりに

今後も「FORT MARKET LOGE」は、食のECビジネスに夢を抱く人々のための拠点として、さらなる発展を目指します。詳細な情報は公式ウェブサイトhttps://www.fortmarket.jp/をご覧ください。

創業からの歴史や評価、さらなる取り組みについても気になる方はぜひ、下記の紹介リンクを参考にしてください。