新鮮な魚が楽しめる「サカナバッカ」大宮店がオープン！

新たな魚の楽しみ方を提案する「サカナバッカ」

2025年3月11日、JR大宮駅構内に新たな魚専門店「サカナバッカエキュート大宮店」がオープンします。運営するのは、株式会社フーディソン。新鮮な魚介類を取り扱うこのお店は、利便性の高い駅ナカという立地を活かし、手軽に魚料理を楽しめる新しいスタイルを提案します。

店舗概要と商品の特徴

サカナバッカエキュート大宮店では、人気の「ばらちらし」や大宮店限定の「大宮紅白丼」をはじめ、多種多様な魚料理を楽しむことができます。

大宮紅白丼

「大宮紅白丼」は、地元の氷川神社からインスパイアを受けた鮮やかな海鮮丼です。新鮮なまぐろと真鯛を贅沢に盛り込み、見た目も華やか。お祝いの日にもぴったりです。
- 販売価格: 1,380円（税込）

ばらちらし

定番中の定番、魚屋自慢の「ばらちらし」は、マグロや鮭、炙りホタテなど新鮮な魚介がたっぷり。誰もが満足できる一品です。
- 販売価格: 1,480円（税込）

新たな魚の流通の提案

近年の日本では魚の消費量が減っており、その一因として「調理の手間」が挙げられています。サカナバッカでは、そんな声に応えるべく、駅ナカで手軽に魚料理を購入できる新たなライフスタイルを提案しています。

オープン初日には、金沢から新幹線で直送された新鮮な魚を販売。普段は味わえない朝どれの味を楽しむことができます。この取り組みは、サカナバッカが提供する新感覚の魚料理の一例です。

エキナカ商業施設への出店

今回の大宮店は、サカナバッカにとって6店舗目のエキナカ出店となります。これまでの路面店からエキナカへの出店を進めてきた背景には、通勤・通学の途中に気軽に立ち寄れる利点があります。
魚料理を簡単に楽しめる商品ラインナップは、忙しい日常に新たな彩りを添えます。手間いらずで新鮮な魚を家庭で楽しみたいというニーズに応える姿勢が多くの支持を集めています。

サカナバッカの目指す未来

サカナバッカは、「毎日の食卓に感動と冒険を」というビジョンを掲げています。都会の中でも鮮魚を手軽に楽しむ店舗作りを通じて、魚食文化を次世代へと繋げていきます。
日本の魚屋文化を大切にしつつ、若い世代にも広がるような新しい購買体験を提供し、幅広い世代が楽しめるお店を目指します。サカナバッカの取り組みは、地域の食文化の活性化にも寄与するでしょう。
サカナバッカを訪れた際には、是非その新鮮で美味しい魚料理を楽しんでください。