ドイツの伝統的菓子店が伊勢丹新宿店に新たにオープン

ドイツ・ハノーファーの有名なコンディトライ「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」が、伊勢丹新宿店にて12月2日にリニューアルオープンします。この店舗は、ハノーファーで約100年の歴史を有する菓子店で、その伝統を受け継ぎ、新たな魅力を提供します。

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベとは？

「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」という名前は「オランダのカカオ店」を意味し、その由来は1895年に開業した「バンホーテンのココアの試飲店」から来ています。店舗内部や商品パッケージにはオランダの「デルフト焼き」のデザインが施されており、鮮やかな白と青のタイルモチーフが特徴です。1921年には菓子職人フリードリッヒ・バルテルスによって経営が引き継がれ、ドイツ菓子の伝統をしっかり受け継いでいます。

この店の看板商品、そして日本でも特に人気を集めているのがバウムクーヘンです。卵やバターの素材本来の味を活かした製法で焼き上げられており、濃厚な風味が楽しめます。バウムクーヘンの騎士団は、初代から受け継がれたレシピを基に作られており、その品質はドイツの厳しい基準に則っています。

新店舗の特徴と新商品

新たな店舗には厨房が設置され、ここで伊勢丹新宿店限定商品の制作が行われます。来店客は、通常では味わえない特別なお菓子を楽しむことができるのです。その一例として、「ミニクーヘン（オランジェン）」が挙げられます。

この小さなバウムクーヘンは、外周に鮮やかな砂糖漬けのオレンジをあしらい、特に目を引く存在です。中心にはバタークリームとオレンジクリームが絞られ、まろやかな味わいとともにほのかな酸味が調和する、爽やかな一品です。可愛らしいキャンディ包みで提供されるこの商品は、ちょっと特別なおやつやお手土産にもぴったりです。さらに、税込540円という価格は手が届きやすく、多くの方に楽しんでもらえることでしょう。