エースホテル京都で楽しむ寺田本家の自然酒ペアリングディナー開催決定！

エースホテル京都（「KŌSA」）で特別なSake Maker’s Dinnerを開催

2025年7月11日、エースホテル京都にて、千葉県の酒蔵・寺田本家とのコラボレーションイベント「Sake Maker’s Dinner」が開催されます。この特別イベントでは、ナチュラル酒とともに、季節の食材を生かした全6品のコース料理を堪能できます。

自然酒の魅力を余すことなく

寺田本家は、創業350年を迎える歴史ある酒蔵で、無農薬のお米や自然酵母を用いた酒造りが特長です。今回は、KŌSAのシェフが季節に合わせた特別コース料理を提供し、寺田本家のナチュラル日本酒とのペアリングが楽しめます。お料理とお酒の組み合わせはもちろん、寺田本家の蔵人・山口哲平氏によるお話も聞けるため、より深く自然酒の魅力に触れることができることでしょう。

料理とお酒の相乗効果

今回のイベントは「夏の収穫に乾杯！」をテーマにしています。Noma Kyotoでの日本酒ペアリングを担当した寺田本家の魅力を再確認し、5つの料理とナチュラル日本酒の絶妙な組み合わせをお楽しみください。イベントは、2025年7月11日（金）18:30より「KŌSA」で行われ、参加は要予約で18,000円（税込）です。

本を通じた交流の場も提供

さらに、京都での文化交流イベントも開催されます。7月17日から24日には『Free Library（無人図書館）』、7月20日には『Kyoto Book Swap（本の交換会）』が行われます。このイベントは、旅行者と地元の人々が本を通じて交流する場を提供し、新たな出会いを楽しむことができます。読書好きの方は、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。

夏のティータイムも忘れずに

また、エッセイスト・フードディレクターの平野紗季子氏が監修した「ピクニックティー」も人気です。持ち運び可能なアフタヌーンティーの新提案で、7月のフレーバーは「レモンカスタード」、8月は「オレンジバタースコッチ」が登場します。特別なティータイムを通じて、夏の京都を味わい尽くしてください。

栄えあるコラボレーションイベントにぜひご参加いただき、特別なひとときをお過ごしください。禁酒はありませんが、心温まる日本酒と美味しい料理が織り成す特別な夜は、まさに夏の一夜にぴったりです。