千葉大学学生が手がけた新しいクラフトビール「門出のガーネット」発売開始！

千葉大学が贈る新たなクラフトビール『門出のガーネット』

2026年3月19日、千葉大学から新しいクラフトビール『門出のガーネット』が登場します。このビールは、千葉大学大学院理学研究院の萩原学教授と学生たちによって結成された開発プロジェクト「CURAFT」によって生み出されました。コラボレーションにあたっては、卒業生が勤務する「軽井沢ブルワリー」の協力も得ており、フルーツエールとしているのが特徴です。

CURAFTの誕生と活動

CURAFTは2021年に萩原教授が発起人となり始まったプロジェクトで、教員や学生たちが一丸となってクラフトビールを作り上げています。メンバーは現在教員2名、学生14名の計16名が活躍しており、レシピ開発、販路検討、ラベルデザインなどに取り組んでいます。今までに開発されたビールには、千葉市と足利市の市制100周年を祝う「あしたのみち（足楽味千）」や、数学の専門性を活かした「Chiba Dorado 0」など、ユニークなものが揃っています。

「門出のガーネット」の特徴

新しく発売される『門出のガーネット』は、卒業や新生活を迎える人々への祝福を込めたビールです。「新たなステージへの進出を祝福する一杯」というコンセプトの下、レモンキャンディのようなホップの爽やかな香りや、桃、さくらんぼを思わせる甘い果実の香りが広がります。これは、未来へ踏み出す喜びを感じられる味に仕上げられており、クラフトビール初心者にも優しい設計です。

飲食店向けにはケグ（樽）の販売もあり、オリジナルのビールを楽しむ機会が増えそうです。千葉大学の生協でも数量限定で販売される2,800本の瓶は、在校生や卒業生のみならず、広く一般の方々にも手に入るチャンスです。

学生たちの手がけたパッケージデザイン

ラベルデザインもこのプロジェクトの重要な要素です。本学教育学部の津川未妃さんが担当したデザインは、入学や卒業といった「門出」の場面と、大学のカラーであるガーネットにインスパイアされています。宝石をテーマにした印象的なビジュアルが高級感を出し、さらに新たな印刷技術も取り入れて洗練された表現を試みています。

まとめ

『門出のガーネット』は、千葉大学が地域に根付いた新たな文化として発展を目指す一環であり、ビールを通じて大学と地域のつながりを深めることを目的としています。皆さんもこの特別な一杯を手に取り、新しい一歩を踏み出す出発点として楽しんでみてはいかがでしょうか。最新情報については公式ウェブサイトやSNSもチェックしてみてください。

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