川越の新名物「武州川越重」と「川越七宝亀ジェラート」が登場！

川越市に新たな食のスポットが誕生しました。「ECCOLAりそなコエドテラス」にて新たにメニューに加わったのは、地元ブランド牛「武州和牛」を使った絶品ランチ「武州川越重」と、老舗和菓子店「亀屋」とコラボした「川越七宝亀ジェラート」です。これらの新作は、川越観光の新名物として注目されています。

「武州川越重」は、地元産の和牛をふんだんに使用したローストビーフ重で、門平光正シェフのこだわりが詰まっています。肉質に関しては、脂質を抑えた健康的なもので、和牛本来の旨味や柔らかな食感を引き出すために厳選された肉を使用。更に、秩父の兎田ワイナリーからのブドウの絞りかすを利用した特製ソースが、料理全体の味わいを引き立てています。

味わい豊かなローストビーフは、地元のサツマイモを使った特製ライスと共に楽しむことができ、仕上げの温泉卵は地元の「彩たまご」を使っており、埼玉の食材を余すところなく取り入れた一品です。この「武州川越重」は、数量限定で1日20食の提供となっており、ぜひその味を堪能してみてください。

もう一つのメニュー、「川越七宝亀ジェラート」は、7種類の特製フレーバーを用意しています。このジェラートは、和菓子の老舗「亀屋」とのコラボレーションによって生まれたもので、和風の味わいをバラエティ豊かに楽しむことができます。フレーバーには、埼玉県産の特産品を基にしたものが多く、川越の名物である「川越いも」や、秩父の美味しい「苺」なども使用しています。

特に、ジェラートは地元の生産者との連携によって生まれたもので、その背景にはそれぞれの素材を育てる生産者との深い絆があります。美味しさはもちろんのこと、各フレーバーの背後にあるストーリーも味わいながら楽しむことができるのが大きな魅力です。こちらも一日限定の販売なので、確実に味わいたい方は早めに訪れることをおすすめします。

「ECCOLAりそなコエドテラス」は、その名の通り、埼玉の特産物が集まる場所でもあります。訪れると、地元の良質な食材や新しい商品が豊富に並んでおり、日本の古き良き文化と新しい魅力を同時に感じることができるでしょう。歴史的な洋館での食事体験は、単なる飲食の枠を超えて、一種の文化体験とも言えるかもしれません。特に川越の歴史深い場所で楽しむ料理は、観光と食を一体で楽しむことができる貴重な時間を提供してくれます。

この新しい名物を味わうために、川越を訪れてみてはいかがでしょうか。美味しい料理とともに、川越ならではの風情あふれる体験を堪能できること間違いなしです。