酒店の新たな魅力、五感で楽しむチョコレートが登場！

五感を楽しむ、メズム東京の新作チョコレート

東京湾を見渡すモダンラグジュアリーホテル『メズム東京、オートグラフコレクション』が、2026年2月9日より、五感をテーマにした新たなチョコレート『五感チョコレート』を発売する。

このユニークなチョコレートは、視覚・味覚・触覚・嗅覚・聴覚の五感を、個々の粒で楽しむことができるよう設計されている。そのため、見た目の美しさだけでなく、味や音、さらには香りや口どけの变化までを同時に楽しむことができる新感覚のスイーツだ。

商品の特徴

1. 視覚を魅了するチョコレート

金箔で飾られたチョコレートは、その華やかなビジュアルで視覚を楽しませてくれる。こし餡を取り入れたガナッシュは、甘みを控えたさっぱりした後味で、スコッチウイスキーの香りがほのかに漂う。

2. 食感を感じるチョコレート

もっちりとした食感を持つパート・ド・フリュイが、チョコレートの中に隠されており、口の中で様々に変化する印象的な余韻を生む。また、フルーツの酸味が絶妙に加わり、味覚を刺激する。

3. 香りを愉しむチョコレート

猿田彦珈琲の「竹芝ブレンド」を使用したチョコレートは、口に運んだ瞬間に広がる芳醇な香りが魅力だ。ラテのような優しい風味が、口どけとともに広がっていく。

4. 聴覚を満たすチョコレート

軽やかな音を楽しむために、ペタクリスピーやアーモンド、フィアンティーヌを使ったガナッシュを採用。口の中で発するパチッとした音は、食べる楽しみをさらに引き立ててくれる。

商品の背景

このチョコレートは、世界的に知られるショコラティエである山内大輔氏の監修のもと、作られた。彼はフランスのショコラトリー「パトリック・ロジェ」で10年間研鑽を積んだ後、メズム東京を訪れた際に、より素晴らしい体験を提供するためのチョコレートを提案してくれた経緯がある。

彼の指導のもと、素材の選定や製造工程にこだわり、ついに五感を体験できるチョコレートが誕生した。メズム東京は、この新しいチョコレートを通して、ゲストにまったく新しい体験を提供し、五感が喜ぶ体験を持ち帰れることを目指している。

購入情報

『五感チョコレート』は、メズム東京の16階にある「Chef’s Theatre」で、2026年2月9日から販売を開始する。1箱5個入りで2,980円（税込）。販売時間は11:30から21:00までとなっているが、一日あたりの数量が限られているため、事前の電話予約が推奨されている。なお、ホテル内でのみの販売で、発送は行っていないため、来店が必要だ。賞味期限は約7日から10日となっている。