特別限定赤シャリの旨味を楽しめる回転寿司みさきの新フェア

特別が味わえる赤シャリの誕生

「回転寿司みさき」から、新たに特別な寿司体験を提供する限定商品が登場しました。2024年9月11日から30日までの期間限定で、通常のメニューとは一線を画した5年熟成の酒粕を使用した“特別限定赤シャリ”が楽しめます。これまでの赤シャリは2年以上熟成した酒粕を用いていましたが、今回のアイテムはさらに長い熟成期間を経ており、より深いコクとまろやかな味わいが楽しめるのです。

高級寿司店で扱われることの多い“赤シャリ”とは、酒粕を発酵させた赤酢を使ったシャリのことです。マイルドな酸味とコクを併せ持つこのシャリは、単なる回転寿司の枠を超えた美味しさがあります。回転寿司みさきでは、赤シャリの改良に力を入れており、今回の特別メニューはその集大成と言えるでしょう。

こだわりの天然魚との組み合わせ

この期間中、特別限定赤シャリと一緒に楽しむことができるのは、極寒のアイルランド沖で獲れた天然本まぐろです。アイルランド沖で育まれたこのまぐろは、荒々しい北大西洋の海で育ったため、その身は引き締まり、脂がたっぷりのっています。特に、このまぐろの大とろ・中とろ・赤身は皆さんに自信を持っておすすめできる逸品です。また、希少な中落ちやねぎとろ軍艦も揃っており、赤シャリとの相性は抜群です。