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六本木で本格江戸前寿司を堪能しよう！

東京・六本木が再びお寿司ファンの熱気で包まれています。2026年11月1日から30日まで、人気を博しているおまかせ寿司コース「シン・カゲロウコース」が延長開催されます。このコースは、開店当初から20,000人以上のお客様に親しまれてきました。価格は4,500円（税込4,950円）と非常にリーズナブルながら、本物の江戸前寿司の流れを存分に楽しめる内容となっています。

シン・カゲロウコースの内容

「シン・カゲロウコース」では、握りや一品物、焼き物、さらには蒸し寿司まで全15品が提供され、80分という時間の中で本格的なおまかせの流れを味わえます。コース内容には以下のような一品が並びます。

• - とろペアリング
• - 水たこ
• - 白身
• - 中トロ
• - ホタテ
• - 小丼
• - 光り物
• - 漬け
• - 焼き物
• - 蒸し寿司
• - 穴子手巻き
• - お吸い物

仕入れ状況によって内容が変更されることもありますが、毎回新鮮な魚介を使用しています。

開催概要

• - 期間: 2026年11月1日（日）〜 30日（月）
• - 場所: 六本木 鮨 無垢／鮨 白銀

東京都港区六本木7丁目14-7 トリニティビル B1F

• - 開始時間: 12:00, 14:00, 16:00, 18:00, 20:00
• - 定員: 各回1〜2名（要予約）

ご予約はWEBのみで受け付けており、電話予約はお控えください。予約はこちらから可能です。

鮨カゲロウプロジェクトとは？

鮨カゲロウプロジェクトは、若手寿司職人の育成を目的にした実践型のプロジェクトです。プロジェクト名は、限られた期間だけ現れ、消える姿が蛉蚣（カゲロウ）に似ていることから名付けられました。若手職人たちは、早朝に豊洲市場で新鮮な魚を仕入れ、一貫一貫に心を込めて握っています。

これまでに多くの方にご好評いただいていますが、このプロジェクトの根底には「自分の手で握ったもので人が喜ぶ瞬間を見たい」という想いがあります。私たちは彼らの挑戦を支え、共に喜びを分かち合っていきます。

六本木 鮨 無垢/白銀 について

六本木 鮨 無垢/白銀は、2022年11月にオープン以来、多くの寿司ファンを魅了し続けているお店です。ここのコンセプトは「日本の良いものを誰でも楽しめる寿司屋」であり、六本木駅から徒歩1分の立地も魅力的です。コースは20品で1万円未満と非常にコストパフォーマンスが高く、SAKEペアリングプランも提供しています。

最後に

11月に再び楽しめる「シン・カゲロウコース」。本格江戸前寿司のおまかせ体験をこの機会に是非お楽しみください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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