新潟の練りもの文化を体験！進化する練りもの博 in 銀座開催

進化する練りもの博 in 銀座の魅力とは

新潟県の素晴らしい練り製品を体験できるイベント「進化する練りもの博 in 銀座」が、2026年7月12日に東京都中央区の銀座・新潟情報館 THE NIIGATAで開催されます。このイベントでは、新潟の特産品である練り製品の魅力が余すところなく発信され、来場者は強い興味を持てる内容が盛りだくさんです。

新潟県の練り製品とは？

新潟県は日本有数の練り製品の産地として知られ、特にカニ風味かまぼこが有名です。最近では、革新的な商品「うな次郎」が話題を呼んでいます。新潟の練りもの工業は、他の地域にも負けない技術力を誇り、全国各地にその商品が出荷されています。

その背景には、新潟独自の水産資源や保存技術があります。かまぼこやちくわといった練りもの文化は、新潟の人々の生活に根付いており、地域の誇りともなっています。しかし、身近な食品であるが故に、その技術や文化的価値が知れ渡っていない現状があります。

イベントの内容

「進化する練りもの博 in 銀座」では、参加者の皆様が新潟の練り製品に触れ、理解を深めるための様々なプログラムが用意されています。

1. トーク&試食 では、練りものの業界の想いや新潟練りもの市場のシェアについて学べる講演が行われます。また、有名な「カニかま」や「うな次郎」の誕生秘話も聞ける貴重な機会です。さらに、練りものを使って作った未来の海鮮丼を実際に試食できる体験もあります。

2. 練りものハック！ コーナーでは、かわいいお弁当デコ体験を通じて、便利でおいしい練り製品を利用したテクニックを学びます。

3. ゲストスピーカー として、一正蒲鉾株式会社の技術研究課課長・苗代慧さん、マーケティング・コミュニケーション課課長・鈴木かさねさん、そして「うなる美味しさうな次郎」の公式キャラクターが参加予定です。はじめての練りものの裏話を直接聞けるチャンスです。

参加方法

このイベントは事前申し込み制で、定員は各回24名までとなっています。参加費は2,000円で、お土産が付くのも嬉しいポイントです。来場者は、商品の魅力を存分に感じながら、参加者同士の交流も楽しめること間違いありません。

イベントを通じて新潟の練りもの文化の魅力を知り、新たなファンが生まれることを願っています。新潟の技術、食文化、人々との交流を通じて、心温まる体験をご提供いたします。