淡路牛と地元の味を堪能！モダン蕎麦割烹『Oh-SOBAR』の夏限定コース

淡路島の新たなグルメスポット『Oh-SOBAR』

淡路島の西海岸に位置するモダン蕎麦割烹『Oh-SOBAR』では、8月1日より夏季限定の特別コースを提供開始します。このコースは、地元・淡路島の新鮮な食材をふんだんに使用し、季節を感じられる料理を取り揃えています。

夏の味覚を存分に感じさせるメニュー

今回のコースは、淡路牛の冷やしすき焼きや、淡路島産の鱧を用いた多彩なお料理が特徴です。前菜には、蛸や旬のいちじく、さらに味噌チーズやガスパチョ風味付けが施された一品が登場します。これにより、素材の持つ本来の旨味が最大限に引き立てられています。

メインには、淡路牛の冷やしすき焼きがあり、細やかな霜降り肉の甘さと香りを楽しむことができます。これは、山椒の爽やかな刺激によって、食欲を引き立てる素晴らしいバランスです。また、特製の変わり蕎麦には、海藻“アカモク”と、ミネラル豊富な“長命草”を取り入れており、色合いや風味を楽しむことができます。

コースの詳細内容

『Oh-SOBAR』の夏季限定コースには、ランチとディナーの2つのメニューが用意されています。

- 夏コース（料理長特製 Oh-SOBAR会席）: 8,800円

- 前菜5種（蛸・糸南瓜の鳴門オレンジソース掛け、トマトの冷やし茶碗蒸し、山椒しらすとわかめのおろし酢和え、いちじくと味噌チーズの串カツ、鱧の枝豆焼）
- オクラと梅紫蘇の真薯、造里盛合せ、八寸盛り（淡路玉葱の饅頭、鼈甲餡かけ、ミニ和風コロッケ、鮑と蓴菜の酢のもの）、冷やしすき焼き、蕎麦、デザート

- 夏コース（蕎麦会席）: 6,800円

- 前菜3種（トマトの冷やし茶碗蒸し、山椒じゃことわかめのおろし酢和え、いちじくと味噌チーズの串カツ）、天婦羅、蕎麦

なお、食材の仕入れ状況に応じて、一部メニューが変更となる場合もあるため、予約時にご確認ください。

訪れる価値ありのロケーション

『Oh-SOBAR』は、兵庫県淡路市野島轟木字砂川269番地2に位置し、観光がてらの訪問にも最適です。レストランは、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができるため、家族や友人との楽しい時間を過ごすことができるでしょう。

提供時間はランチが11:00から15:00まで、ディナーが17:00から21:00まで（ラストオーダーは20:00）となっています。予約は事前に行うことをお勧めします。