初夏の味わいを楽しむ、抹茶フィナンシェが登場！

初夏の味覚「みたん抹茶」の魅力

東京都内を中心に24店舗の飲食業を手がける株式会社ワルツが展開するカジュアルワインバル「MITAN」が、2023年6月より初夏限定の新スイーツ「みたん抹茶」を発売します。このフィナンシェは、パリッとした食感としっとりとした口当たり、そしてほろ苦い抹茶の風味が絶妙に組み合わさった特別な一品です。

フランスの伝統菓子を現代風にアレンジ

MITANは、フランスで最優秀職人章（M.O.F.）を受賞したシェフ・エリック・トロションとともに、フランス・ボルドー地方の伝統菓子「カヌレ」を現代風にアレンジしたスイーツを提供しています。名物の“カヌレフィナンシェ”は、その柔らかな食感と香ばしさが特徴で、季節ごとに変わる限定フレーバーも人気です。今回の「みたん抹茶」は、その季節の味わいを感じられる新しいフレーバーとして登場しました。

上質な抹茶の贅沢な味わい

このフィナンシェには、愛知県産の国産抹茶が贅沢に使われています。風味豊かなバターとほろ苦い抹茶が融合し、上品で優しい味わいが引き立ちます。さらに、パリッとした抹茶のチョコレートでコーティングされており、見た目にも美しい仕上がりです。緑をイメージしたカラーリングは、初夏の爽やかな雰囲気を感じさせてくれます。

こだわりの手作りスイーツ

MITANでは、スイーツ作りに対する情熱が詰まっています。丁寧に焼き上げることで、しっとりとした食感と香ばしい香りを実現。オーナーとシェフのこだわりを感じながら、一口ごとに味わい深い体験が楽しめます。この特別なフィナンシェは、手土産や自分へのご褒美にも最適です。

店舗情報とアクセス

「MITAN」は東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸ビルB1Fに位置し、営業時間は月曜から木曜が11:00から22:00、金曜日が11:00から23:00、土曜日が11:00から21:00、日曜日と祝日が11:00から19:00となっています。東京駅から徒歩1分とアクセスも良好で、観光やビジネスの合間に気軽に立ち寄れます。