#福岡県 #糸島市 #糸島 #SHIMA #創作和食

糸島市前原中央に誕生した「SHIMA」

2025年、福岡県の糸島市前原中央に新たな和食居酒屋「SHIMA」がオープンしました。この店は、地元を代表する新鮮な食材をたっぷりと使った創作料理を提供し、多くの人々に「糸島らしい食体験」を届けることを目的としています。

地元の恵みを満喫

「SHIMA」では、地元糸島の漁港から仕入れられる新鮮な鮮魚や、旬の野菜を使った料理が主に提供されます。特におすすめなのは、海の幸をふんだんに使用した刺身と、味わい深い和牛を活かした創作料理です。いずれも季節の特性を活かして調理されており、観光客にも地元の人々にも大満足のメニューが揃っています。

また、ドリンクメニューでは地元産の檸檬を使用したレモンサワーが人気。オーナーが自ら収穫する檸檬で作られたこの一杯は、爽やかな味わいでクイッといくにはもってこいです。

アットホームな雰囲気

店内は、カウンター席やテーブル席が用意されており、一人での訪問でも気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気。友人や家族と共にゆったりと過ごす時間を楽しむのに最適です。カウンター席からは、シェフが目の前で料理を仕上げる様子を観ることができ、食事と会話を楽しむ新しい文化の形を体験できます。

記憶に残る逸品

食事の締めには、土鍋で炊き上げるご飯や出汁が香る一品料理をお楽しみいただけます。特に、鶏ガラから炊き上げる糸島の郷土料理「そうめんちり」は絶品で、締めを楽しみに通う常連客も増えているのだとか。

オーナーの思い

「SHIMA」のオーナーは、地元の豊かな食材の魅力を多くの人に知ってもらいたいという思いを持っています。漁師や農家が愛情を込めて育てた食材が糸島にはたくさんあり、観光客にとっては旅の良い思い出となり、地元の人々にはその良さを再発見できる場所となるような夜ご飯を提供したいと語っています。

店舗情報

• - 店舗名: SHIMA（しま）
• - 所在地: 福岡県糸島市前原中央3-20-19
• - 営業時間: 18:00〜23:00
• - 定休日: 月・火（祝祭日前は営業）
• - 席数: カウンター12席・テーブル12席
• - アクセス: 筑前前原駅から徒歩約5分

この「SHIMA」は、地元の食材を生かした和食を堪能できる新しい居酒屋として、糸島の食文化をさらに盛り上げる存在となりそうです。あなたもぜひお試しあれ！

関連リンク

サードペディア百科事典: 福岡県 糸島市 糸島 SHIMA 創作和食

Wiki3: 福岡県 糸島市 糸島 SHIMA 創作和食