岐阜県大垣市に焼肉ホルモンざくろがグランドオープン！

2024年10月24日、岐阜県大垣市に新しい焼肉屋『焼肉ホルモンざくろ大垣店』がオープンします。この店舗は、東海圏を中心に飲食業を展開するファステストダイニング株式会社が運営するもので、焼肉ホルモンざくろとしては13店舗目、岐阜県内では4店舗目の出店です。駐車場も完備されており、家族での食事や仕事帰りにも気軽に立ち寄れるお店を目指しています。

店舗の魅力と特徴

設立のコンセプトは「高くて良い焼肉屋はたくさんあるけれど、安くて良い焼肉屋はあまりない」。その矛盾を解消するために、「美味しくて満足できる焼肉を安く提供する」ことにチャレンジしています。

こだわりのメニュー

特に力を入れているのが、イチオシの「熟成生タン」。このタンは一頭の牛からわずか数百グラムしか取れない貴重な部位で、冷凍することなく最適な熟成を施し、毎日店内で手切りされます。冷凍による肉質の劣化を避け、理想的な状態で提供されるこのタンは、肉厚でモッチリとした食感が特徴です。

さらに、毎日精米して提供される釜炊きごはんは、ツヤと鮮度が命。精米の際は摩擦による熱を避けるため、少量ずつ精米するという徹底したこだわりがあります。

食事の組み合わせ

焼肉と炊きたてのごはんという最高の組み合わせを楽しめるのも、焼肉ホルモンざくろの魅力。無冷凍で仕入れられた新鮮なお肉は、最適な熟成期間を設けて一番美味しい状態で提供されます。

タレについても、厳選された本醸造醤油と本みりんをベースに、自然素材を使用した自家製ダレを提供。あっさり仕上げたタレは、旨みがあるお肉と絶妙に絡むため、特に美味しく感じられます。

幅広いメニュー展開

焼肉ホルモンざくろでは、年齢に関係なく楽しめるメニューが充実。家族での夕食や友達との焼肉パーティ、会社の宴会など、さまざまなシーンで利用していただけます。

ざくろの思い

設立から15年以上、海鮮料理や肉料理を提供してきた私たちは、新型コロナウイルスの影響で厳しい状況に直面しました。それでも、「美味しかった」「また来たい」と思っていただける焼肉屋を作りたいという思いから、焼肉ホルモンざくろを開店することを決意しました。

毎週通ってくださるお客様の存在が、私たちの支えとなっています。今後、さらなる店舗展開を目指し、「日本で一番笑顔になれる焼肉屋」の実現に向けて邁進しています。