地域資源を活用した川越のオリジナルジェラート販売がスタート

新たに登場する川越のご当地ジェラート

埼玉県川越市で、地元の資源を活用したオリジナルジェラート「川越ジンレーズンジェラート」が2026年7月25日から販売開始されます。このプロジェクトは、りそなグループの「地域デザインラボさいたま」を通じて、地域の魅力を発信しながら活性化を図ることを目的としています。開発には株式会社ノースコーポレーション、Yabusame Marketing株式会社、日本栄養大学が参加し、地元の学生とプロのシェフが共にアイデアを出し合いました。

地元資源を活用したジェラート

今回販売されるジェラートは、川越のクラフトジン「棘玉」の製造過程で得られるジュニパーベリーを使用しています。このジュニパーベリーは、地元の特産物として知られており、そのユニークな風味を生かしたスイーツとして注目されています。学生たちとシェフが「川越名物になる新しいジェラート」をテーマに、SNSでの投票を経て選ばれたのが「川越ジンレーズンジェラート」です。

時間をかけて生まれた商品

商品化にあたっては、地域のニーズに応えるための多様な試行錯誤がありました。若い参加者たちが考案したフレーバー案は、多くの消費者の意見を得て、最終的に商品化に至りました。川越ならではのこのジェラートは、地域とのつながりを深め、サステナブルな形で地元の誇りを感じさせる一品となっています。

販売場所とプロジェクトの意義

「川越ジンレーズンジェラート」は、りそなコエドテラス内のECCOLA 小江戸ジェラートで購入可能です。商品開発・製造・販売を行うノースコーポレーションは、地域企業としての役割を果たし、日本栄養大学が監修を行っています。マーケティング支援を行うYabusame Marketing株式会社もこのプロジェクトに参加しており、地域資源の相互活用が生み出す新たな価値を提案しています。

みんなでつくる地域の未来

このプロジェクトは単なる商品の開発に留まらず、埼玉県全体で地域資源を活用したブランド形成の重要性を示しています。地域の企業、教育機関、そして消費者が連携することで、より良い商品が生まれ、地域全体が活性化します。今後、りそなコエドテラスは、これらの取り組みを支援しながら、さらなる地域事業者の挑戦を促していく方針です。

川越の風味を感じられる「川越ジンレーズンジェラート」は、ひと口ごとに地域のストーリーを感じることができる特別なジェラートになるでしょう。この夏、是非ご賞味ください。