大阪・堀江のリバーサイドで楽しむ贅沢和食ランチの新拠点

大阪・堀江新たな和食の拠点「堀江燈花」

2025年6月10日、大阪の堀江に新たな和食店「堀江燈花」がリニューアルオープンしました。江戸前鮨と日本料理を提供するこのレストランは、「川沿いの料理屋旅館」というコンセプトのもと、16年にわたり多くのお客様にご愛顧され続けてきました。この新たな移転は、既存の店舗が解体されることに伴い、新たなスタートを切るものです。

リニューアル後の店舗は、南堀江のリバーサイドに位置し、モダンで洗練されたデザインとなっています。訪れる人々は、穏やかな景色を眺めながら、四季折々の美しい日本料理と職人の技が光る江戸前鮨を楽しむことができるでしょう。

堀江燈花のこだわりと魅力

江戸前鮨の芸術

堀江燈花では、江戸時代から受け継がれる伝統的な製法が用いられており、特に赤酢のシャリが特徴です。芳醇な味わいと深い旨味が楽しめる赤酢のシャリは、和鮨職人の手によって一貫一貫丁寧に握られ、まさに入魂の逸品に仕上げられています。

黄金出汁

また、北海道の最高級天日干し昆布と特選のまぐろ節から丁寧に引いただしも堀江燈花の大きな魅力です。この特製出汁は、一品一品の素材の味を最大限に引き立ててくれることでしょう。

醤油と味噌の選び方

醤油も堀江燈花のこだわりの一つで、追いカツオ技法で作った土佐醤油を使用。また、創業199年を誇る大源味噌を使用した味噌汁も人気で、それぞれの素材に合った非常に上品な味わいが楽しめます。

おしゃれな個室と特別なひととき

「堀江燈花」は、なんばや堀江の喧騒を忘れさせてくれる大人の隠れ家。川沿いの個室やペアシートで特別な時間をお過ごしいただくことができます。大切な人との記念日や食事会にもぴったりです。

無料の個室利用

ランチタイムに個室利用が無料という特典もあり、シーンに合わせた個室を予約することができます。特に、リバーサイドボックス席やペアシートは、贅沢なランチに最適です。

ランチコースの紹介

堀江燈花では、季節の食材を使った贅沢なランチコースが用意されています。例えば、平日特別価格で提供される「季節の贅沢ランチ」は、旬の食材で構成され、波紋のような料理が美しい盛り付けで楽しめます。

また、「江戸前鮨と和牛、旬魚の小鍋」、さらには「鰤しゃぶと蟹ひつまぶし」という特別なメニューも用意されています。それぞれが価格に応じた内容で、食べる人々を魅了します。