伝統と革新が融合した大衆割烹樋口の2026年長崎おせち予約が開始

伝統の味を新たに重ねた『長崎おせち』

長崎県西彼杵郡時津町に本社を持つ株式会社ひぐちは、大衆割烹樋口として、2026年の長崎おせちの予約を開始しました。このおせちは、地元の豊かな食材を活かし、伝統と革新が見事に融合した逸品です。

地元の恵みを詰め込んだ豪華な内容

このおせちには、長崎の名物である希少な和牛「出島ばらいろ」を低温調理してじっくり仕上げたローストビーフをはじめ、地元の食文化を象徴する「からすみ」や「紫陽花揚げ」が盛り込まれています。料理人たちが自信を持って手掛けたこれらの料理は、地元の土地の恵みを一口ごとに感じさせてくれます。

代々受け継がれる味、三世代で楽しめる

樋口独自の調味料で煮込まれた「樋口特製長崎角煮」や、どこか懐かしい「浦上そぼろ」といった郷土料理も味わえるのが特徴です。これらの料理は、世代を超えて皆で楽しめるように工夫されており、お子様からご年配の方まで一緒に味わえる贅沢な食卓を提供しています。

職人の技が感じられる手作りのおせち

創業以来、大衆割烹として信頼される味を守り続けてきた樋口では、熟練の料理人が丁寧に手作りしています。その確かな技術は、各料理において素材本来の旨味を最大限に引き出します。

おせちのバリエーション

樋口では、ご家庭の人数や新年の過ごし方に合わせた3種類のおせちを用意しています。

- 三段重（4～5名用） 37,000円（税込）

豪華な三段重には、出島ばらいろのローストビーフや樋口特製長崎角煮がしっかり味わえます。

- 二段重（2～3名用） 27,000円（税込）

地元の伝統料理を満喫しながら、本格的なお正月を過ごせる最適なプランです。

- 2名様用 16,000円（税込）

ご夫婦や親子、友人との新年に最適です。

新たな提案、喪中おせち

また、静かに新年を迎えたい方のために「喪中おせち」も用意。お祝いの食材を控えつつ、心を込めて作られた品々が揃っています。さらに、新年を華やかにするための長崎ならではの冬のご馳走も取り揃えています。例えば「長崎県産クエ鍋セット」や「戸石産とらふぐ刺身」など、特別な日を彩る逸品が夢見心地の食卓を演出します。

予約方法と特典

予約は公式ウェブサイトやお電話、FAXでも受け付けており、11月30日までは早期予約特典として自家製生そばが付いてきます。送料や手数料も無料で、お支払い方法も柔軟に選べるので、安心して手続きできます。お届けは2025年12月31日で、年末の特別な時間をより一層楽しむことができます。

大衆割烹樋口の店舗情報

樋口の店舗である「大衆割烹樋口築町店」は、長崎市の中心に位置し、洗練された和モダンな雰囲気の中で、伝統と共に地元の旬の食材を楽しむことができます。定休日には注意が必要ですが、和の心を感じる一時をぜひ体験してみてください。

大衆割烹樋口は、地域に根ざした味や文化を大切にしながら、未来に向けて新たなスタイルを模索しています。長崎のおせちを通じて、皆さまのお正月を特別なものにすることを目指しています。