高野豆腐のから揚げが居酒屋メニューに登場！サッポロビールとのコラボ企画とは

新たな外食体験をご提供！高野豆腐のから揚げ登場

居酒屋で高野豆腐のから揚げが味わえるなんて、思わず目を疑ってしまうようなニュースが飛び込んできました。旭松食品株式会社がサッポロホールディングス、徳田商店とタッグを組んで、新たな外食メニューを提案します。このユニークなコラボレーションにより、「たこ焼き風！高野豆腐から揚げ」が2026年3月23日から期間限定で展開されることが決まりました。

たこ焼き風！高野豆腐から揚げとは？

このメニューは、高野豆腐を使用したカリッとした衣で包まれた新感覚のから揚げです。外側はサクサク、中はジューシーな食感が特徴で、植物性たんぱく質を手軽に摂取できます。特に嬉しいのは、サッポロビールが選んだおすすめのドリンクとセットで提供される点。新しい高野豆腐の楽しみ方として、外食の場で手軽に楽しむことができます。

概要と期間について

- 提供期間: 2026年3月23日（月）〜5月初旬（在庫が無くなり次第終了）
- 実施店舗: リンカーン食堂、ワシントン食堂、ルーズベルトbeer食堂

特に高野豆腐のから揚げは「新あさひ豆腐のから揚げ太郎」を使用しており、高野豆腐とは思えない満足感をお届け。衣には高オレイン酸大豆を使用し、米粉の活用により香ばしさも実現しました。

企画の背景

このコラボレーションは、旭松食品、サッポロビール、徳田商店のそれぞれが異なる視点から「食」に関する価値を提供することを目指しています。高野豆腐は日本の伝統食材で、栄養素が豊富に含まれている一方、調理法が限られがち。そのため、飲食と外食の観点を掛け合わせることで、食事を楽しく、美味しく、健康的な体験に昇華させることを狙っています。

高野豆腐の健康機能性

高野豆腐は、長期間の凍結や低温熟成を経て、消化が難しいレジスタントたんぱく質を豊富に含み、近年は健康食品として注目されています。最新の研究では、中性脂肪の上昇抑制や腸内環境の改善にもつながる可能性があります。また、旭松食品の「新あさひ豆腐」は、特許製法により塩分を大幅にカットしており、健康志向の方にもぴったりです。

各社の紹介と今後の展開

サッポロホールディングスは食品と飲料の事業を展開し、家庭での食体験を提案するメディア「うちれぴ」を運営しています。一方、徳田商店は創業130年以上の歴史を持ち、飲食業界に根づいた会社です。これらの企業が集結したことで、新たな外食の楽しさが生まれることでしょう。

このユニークなメニューが味わえるチャンスは限られているため、ぜひお早めにお試しください。高野豆腐の新しい形を通じて、皆様の食卓がさらに豊かになることを期待しています。