2026年初競りで青果仲卸「船昌」が最高値でさくらんぼを落札

初競りでの驚愕の落札額

2026年1月5日、東京都大田区の中央卸売市場にて、青果の老舗仲卸「船昌」が山形県産さくらんぼ「佐藤錦」を過去最高額の180万円で落札しました。この落札価格は昨年の150万円を上回り、さくらんぼに対する期待感を示す結果となりました。「食に関わるすべての人が活気あふれる一年となるように」という思いを込めての落札でもあり、この新年のスタートを象徴する出来事となりました。

日本一早いさくらんぼ「佐藤錦」

今回落札されたさくらんぼ「佐藤錦」は、山形県の天童市で特別に栽培された果実です。このさくらんぼは、日本で最も早く出荷される品種であり、超促成栽培が施されています。苗木は夏の間冷蔵庫で休眠させ、秋以降に温室へ移して育成されるという特別な工程を経て、初競りに間に合うように出荷されます。そのため、稀少性が高く、特別な価値を持つ果物と言えるでしょう。

代表取締役の思い

当社の代表取締役社長、関野裕氏は、昨年夏に生産者のもとを訪れ、彼らの栽培にかける思いや苦労について実際に耳にしたと述べています。また、年末に再度訪問した際には、今季の果実の着果量について不安があるとの声も聞かれました。その厳しい状況を考慮しつつ、初競りに向けて高品質なさくらんぼを間に合わせてくれた生産者に感謝の意を表し、過去最高値で落札に踏み切ったと語りました。

これは、日頃から日本の食流通を支える生産者への感謝の念を再確認する機会でもあり、彼らの努力を称える重要な日とのことです。厳しい自然環境や気候変動の中でも、流通業界と生産者が連携して取り組み、青果物の価値を高めていくことが必要だと考えているようです。

スペシャルスイーツの提供

このさくらんぼ「佐藤錦」を使用したスペシャルスイーツが、表参道にある当社設立のレストラン「DEK」で限定的に提供されています。メニューには、色鮮やかなルビー色の「佐藤錦」と濃厚なカスタードプリンを用いた「プリンパフェ」と、旬のフルーツを盛り込んだ「プリンアラモード」があります。どちらも数量限定で、初物にふさわしい華やかさと味わいが楽しめる一品です。

- 山形県産「佐藤錦」とプリンパフェ ¥2,300 (税込)
- プリンアラモード ¥1,800 (税込)

これらのスイーツは、2026年1月5日から提供され、無くなり次第終了となります。食の初物が持つ縁起の良さを感じながら、新年を祝うひとときを楽しんでほしいという思いが込められています。

DEK店舗概要

「DEK」は表参道駅から徒歩4分の場所にあり、厳選された旬の国産青果を主役としたメニューを提供するレストランです。1階にはカジュアルな『DEK KITCHEN』があり、2階にはコース料理やアフタヌーンティーを提供する『DEK DINING』があります。どちらも、青果物の美味しさと新しい食体験を広く伝えています。