石川県の子どもたちの食育支援！三吉商店がプロジェクト開始

三吉商店が子どもたちの食育を応援

石川県の食品企業、有限会社三吉商店は、子どもたちの健康をサポートするために12月より食育プロジェクトを開始します。この取り組みは、子どもたちがより健康的な食生活を送るために、地元の食品スーパーとの連携を強化し、食育に関する情報やレシピの提供を行うものです。

食育の重要性

食育は、2005年に制定された「食育基本法」にも明記され、農林水産省や文科省、厚生労働省などが一丸となって取り組んでいるテーマです。家庭での食育が特に重要とされており、特に未就学児に対し、食べる意欲を高めることが不可欠です。食べる意欲が不足すると、食事を一人で取ることができなかったり、食べ物を残すことが多くなってしまいます。

厚生労働省の調査によれば、子どもたちが摂取している食品は穀類が中心で、魚や卵、大豆製品の摂取が減少しています。このような偏った栄養摂取を改善するためにも、食育が重要な役割を果たすのです。

プロジェクトの概要

三吉商店は、石川県内約150店舗の食品スーパーと提携し、食育プレートコンテストを実施します。このコンテストを通じて、子どもたちの好き嫌いを克服し、栄養バランスの取れた食生活を促進します。さらに、このプロジェクトは食品スーパーの集客や売上向上にも寄与することを目的としています。

また、三吉商店は、野菜売場におけるインストアプロモーションやSNSを活用したレシピ提案などを通じて、地域の食育を推進しています。この取り組みの一環として、もやしのパッケージに掲載されるQRコードからアクセスできる独自のMSPサイトでは、専門家による栄養満点レシピを紹介していきます。

レシピ監修者の紹介

このプロジェクトでは、健康指導師会の副理事長である橋谷圭伊子先生がレシピの監修を担当します。橋谷先生は、正常分子栄養学の提唱者である森山晃嗣氏の指導を受けながら、食と栄養に関する専門的な知識を深めてきました。子どもたちの健やかな成長には、母親の栄養状態と知識が大きな影響を与えることを実感し、妊活女性や子育て中のママたちには個別の栄養相談を行っています。

地域の未来を見据えて

三吉商店の取り組みは、地域の未来を築くために欠かせません。食の重要性を再認識し、健全な食生活を子どもたちに提供することで、彼らの未来に対する基盤を整えることができます。身近な地域の食品スーパーと連携しながら進めるこのプロジェクトが、石川県の子どもたちに良い影響を与えることを期待しています。

最後に、詳細情報は三吉商店の公式ウェブサイト（https://sankichi-moyashi.com/）をご覧ください。食育に関する新しいコンテンツや、皆さんの参加をお待ちしています！