クラウドファンディングで誕生する新しいフルーティー酒「クラフトどぶろく」

新しい飲み方を提供する「クラフトどぶろく」

長野県茅野市に位置する有限会社丸井伊藤商店が、10月25日よりクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」を通じて新製品「クラフトどぶろく」の先行予約販売を始めました。このプロジェクトは、伝統的などぶろくの製造方法を見直し、現代の消費者に合った飲みやすさとフルーティーな風味を求めた新しいお酒の開発を目的としており、注目が集まっています。

発酵食品の新たな挑戦

クラフトどぶろくは、原料に米麹だけでなく、果汁やハーブを加えることで独自の風味を生み出しています。伝統的などぶろく製法では、もろみを絞ることができないため、のど越しや口に残る風味に評価が分かれていましたが、この製法を採用することで、フルーティーで滑らかな味わいを実現しました。見た目も綺麗な色合いで、まるでカクテルのような新たなお酒の登場です。

飲み方と特徴

クラフトどぶろくは、魅力的な色合いを持ちながら、飲む時にはそのままでも美味しく、冷やして楽しんだり、炭酸と割ることでより一層新鮮さを感じられます。特に、果実の風味が豊かなリンゴ、ルバーブ、ももなど、様々なバリエーションがラインナップされ、いずれも生や火入れのスタイルで楽しめるのが特徴です。

また、この新しいお酒はリキュールとは異なり、天然の素材を活かしているため、ボタニカルな香りが楽しめることも魅力のひとつです。さまざまなシーンで楽しめるこの酒は、これまでとは一味違ったお酒体験を提供してくれるでしょう。

クラウドファンディングの詳細

プロジェクトの開始日に先立ち、発酵食品製造の伝統と革新を融合させた「クラフトどぶろく」は、特にクラウドファンディングのリターン内容が注目されています。

- 3,800円：クラフトどぶろく 300ml (生火入れ) のりんご、ルバーブ、もも各1本セット
- 6,400円：クラフトどぶろく 720ml (火入れ) のりんご、ルバーブ、もも各1本セット
- 8,800円：クラフトどぶろく 720ml (火入れ) 2本プラス生720ml 1本と味噌作りキット1.8kg

このリターンは、購入者にとっても新しいホビーや体験の価値を提供する内容となっています。

プロジェクト概略

プロジェクト名: 創業100年、信州味噌蔵の挑戦！プチプチしゅわしゅわ「クラフトどぶろく」誕生
期間: 10月25日～11月30日
URL: CAMPFIREプロジェクトページ

会社概要

丸井伊藤商店は、1950年に設立され、発酵食品の製造や工場見学、飲食業を展開している企業です。代表取締役の伊藤英一郎氏のもと、長野の自然の恵みを活かした製品作りに挑戦し続けています。

新しいライフスタイルや嗜好に合わせた「クラフトどぶろく」は、これからの季節にぴったりのお酒として注目されています。ぜひ、この機会に新たな体験を楽しんでみてはいかがでしょうか？