新たなチョコレートの楽しみ方を提案するPodcastスタート

チョコレートの魅力を語る新番組が始まる

2026年1月6日、東京都渋谷区のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が新たな試みに挑戦します。その名も「CHOCOLATE ADDICT RADIO」。このPodcast番組では、Minimalの代表である山下貴嗣氏と、エンジニアリングディレクターを務める朝日氏が、世界各地のチョコレートを味わいながら、その背景や文化を語り合います。

番組のコンセプト

「CHOCOLATE ADDICT RADIO」のテーマは「世界中のチョコレートを食べ尽くす！」です。カカオやチョコレートにまつわるさまざまな話を、10年以上の経験を持つ二人が率直に語り、その奥深い世界にリスナーを引き込む内容となっています。チョコレートの製造過程や産地の話、さらには日常の出来事まで、幅広いトピックについて触れていく予定です。

さらに、今後はゲストとのトークセッションや、リスナーからのお便りコーナーも設けて、多彩なコンテンツをお届けすることを計画しています。

配信情報

「CHOCOLATE ADDICT RADIO」は、2週間に1回、火曜日に配信される予定です。リスナーはSpotifyやApple Podcastなどの各プラットフォームで番組を楽しむことができます。公式ハッシュタグ「#チョコラジ」を使って、感想や意見をシェアすることも可能です。

Minimalの職人たち

山下氏は、岐阜県出身で、2014年にMinimalを設立しました。彼は年間4ヶ月以上をカカオ産地を訪れて過ごし、農家との対話を通じて質の高いカカオ豆を調達しています。彼の夢は「世界中の美味しいカカオを食べること」で、その情熱はチョコレート造りに生かされています。
一方、朝日氏は富山県出身で、システムエンジニアから料理人に転身し、Minimalの設立に参加しました。彼は多くの賞を受賞しており、チョコレート製造においてもエンジニアリングの視点を持ち込み、品質向上に取り組んでいます。