日比谷に新たに登場した美食スポット「蕎麦前一心」で江戸の味を楽しむ！

日比谷に新たにオープンした美食スポット「蕎麦前一心」

日比谷OKUROJIに、11月28日（木）に新たな美食の場「蕎麦前一心」がオープンします。このお店では、国産蕎麦粉を100%使用した十割蕎麦が自慢。専門店のこだわりを感じる逸品を、ぜひ楽しんでみてください。

江戸時代、江戸の街には約3000件もの蕎麦屋が存在し、昼は食事処、夜は社交の場として賑わっていました。蕎麦屋は、今で言う「オールデイズダイニング」として、地域の人々にとても愛されていたのです。特に夜になると、繁盛していた蕎麦屋では「蕎麦前」というスタイルが流行し、肴や地酒を楽しみながら蕎麦で締めるという「粋」な飲み方が好まれていました。これは今でも、日本人の心に根付いた文化と言えるでしょう。

令和の時代に江戸の「蕎麦前」文化を復活させた「蕎麦前一心」では、厳選された国産蕎麦粉を100%使用し、十割蕎麦を提供します。これに加えて、新鮮な魚介類や天ぷら、多彩な肴、厳選された地酒を取り揃えています。特に平日には27時まで営業しているため、昼でも夜でも、いつでも気軽に訪れることができます。

「蕎麦前一心」は、江戸の伝統に現代の味を融合させ、誰でも楽しめる「オールデイズ蕎麦ダイニング」として、昼食や夕食を通じて多くの人々に新しい食の体験を提供します。また、店内の雰囲気も大変魅力的で、親しみやすい空間作りがなされており、大人の社交場としてもぴったりです。