小樽の夏を彩る至福の味覚体験！オーセントホテル小樽で味わう、今だけの贅沢「ウニ」宿泊プランに心ゆくまで酔いしれる

港町の風情と旬の恵み、オーセントホテル小樽が贈る夏の美食体験

歴史とロマンが息づく港町、小樽。夏が訪れると、北の海が育むとろけるような旬のウニが最盛期を迎えます。この特別な季節に、小樽の象徴として愛されるオーセントホテル小樽が、贅沢な「ウニ」を存分に楽しめる宿泊プランを6月と7月限定で提供します。一度きりのこの機会に、心に残る美食と滞在のハーモニーを体験してみてはいかがでしょうか。

究極の選択！あなたは洋風？それとも和風？二つのウニ料理が誘う美食の旅

今回の特別宿泊プランの目玉は、趣の異なる二つのウニ料理から、お好みに合わせて選択できる点です。11階のレストラン「カサブランカ」では洗練された洋食を、3階の日本料理「入舟」では繊細な和食を堪能できます。どちらの料理も、素材の持ち味を最大限に引き出すため、シェフたちが腕を振るった逸品ばかり。ホテル公式Instagramでは、それぞれの調理風景が動画で公開されており、見る人の食欲をかき立て、選択に悩む愉しさを提供しています。

1. 芳醇な香りととろける舌触り「ウニオムライス～柚子風味トマトソース～」プラン

小樽の街並みを一望する最上階に位置するレストラン「カサブランカ」は、フレンチシェフが地産地消の食材を活かした料理を提供する、思い出深いディナータイムを演出する空間です。ここで提供されるのは、夏に旬を迎えるウニを贅沢に使用し、とろけるような食感に仕上げた「ウニオムライス」。仕上げには、柚子の爽やかな香りと程よい酸味が広がる特製トマトソースが添えられ、上品で夏らしい一皿へと昇華されています。

❖おしながき
ウニオムライス柚子風味トマトソース
フレッシュサラダ
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場所: 11階レストラン「カサブランカ」
時間: 17:30～19:30（ご希望の開始時間をお知らせください）

2. ２種のウニが織りなす極上のハーモニー「生雲丹蕎麦御膳」プラン

食の宝庫、北海道・小樽ならではの旬の味覚を心ゆくまで堪能できるのが、心落ち着く和の空間が広がる日本料理「入舟」です。こちらのプランでは、濃厚な味わいのエゾバフンウニと繊細な味わいのキタムラサキウニ、二種類のウニを贅沢に使った「生雲丹蕎麦御膳」をご用意。ひんやりと喉越しの良い更科蕎麦にウニ入りの蕎麦出汁が絡み合い、揚げたての天麩羅（岩海苔のかき揚げ、エゾバフンウニ添え、グリーンアスパラ、茄子、蓮根）が添えられた、まさに和のごちそうです。

❖おしながき
更科蕎麦エゾバフンウニ乗せキタムラサキウニ入り蕎麦出汁
天麩羅（岩海苔のかき揚げエゾバフンウニ添え、グリーンアスパラ、茄子、蓮根）
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場所: 3階日本料理「入舟」
時間: 17:30～19:30（ご希望の開始時間をお知らせください）

滞在を彩る、選べる客室のバリエーション

美食の饗宴を心ゆくまで楽しんだ後は、旅の疲れを癒す快適な空間へ。オーセントホテル小樽では、お客様の滞在シーンに合わせて選べる多様な客室をご用意しています。小樽の街並みに溶け込むクラシカルな趣の客室から、北の大地で育まれた北海道産木材の温もりを感じる「オーセントスイート」まで、様々なタイプからお選びいただけます。

特に「オーセントスイート」にご宿泊のお客様は、ホテルパティシエ特製の焼き菓子や、北海道生ワイン、地ビールなどを楽しめる「サロンクラスラウンジ」で、より一層くつろぎのひとときをお過ごしいただけます。開放感あふれる空間で、思い出に残る夜を演出してくれるでしょう。

小樽の浪漫を表現する、オーセントホテル小樽

オーセントホテル小樽は、小樽観光の拠点としてだけでなく、その象徴的なデザインで港町小樽の「浪漫」を表現しています。港と運河を望む立地は、交易で栄えた歴史ある街並みに調和し、クラシックでありながら現代的なデザインは、現代の旅人が求める小樽らしさを五感で感じさせてくれます。館内には今回ご紹介したレストランの他にも、バーやラウンジ、ベーカリーが揃い、北海道の四季折々の美味しさを提供。JR小樽駅から徒歩5分という好アクセスも、滞在をより快適にする要素です。

オーセントホテルズ株式会社は、新日本海フェリー株式会社のグループ会社として、北海道の魅力を発信し続けています。この夏、オーセントホテル小樽で、旬のウニを味わい尽くし、港町小樽の豊かな歴史と文化に触れる、忘れられない旅の思い出を作ってみてはいかがでしょうか。