Minimalが贈る、特別な苺パフェは冬の味覚の決定版

Minimalの季節限定苺パフェが登場

日本初のスペシャルティチョコレート専門店、Minimalが、2025年1月11日から「果実とチョコレートのパフェ -苺-」を販売開始します。このパフェは、茨城県産の特別なとちおとめを使用しており、フルーツとチョコレートのパーフェクトなコラボレーションを楽しむことができます。

贅沢な苺を味わう

Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店では、季節ごとに新鮮なフルーツとチョコレートを使用したパフェを提供しています。今回の「果実とチョコレートのパフェ -苺-」は、特に甘く香り立つとちおとめを使用しており、10個のパーツで構成されています。これにより、苺の風味を存分に感じることができ、また多様な味わいが楽しめるよう工夫されています。

トップの美しい飾り

パフェの最上部には薄くスライスした苺が、美しいチョコレートアイスの周りに配置されています。さらに、苺を挟んだエクレアも添えられ、その表面にはホワイトチョコレートがコーティングされています。カスタークリームと生クリームを加えたディプロマットクリームも絶妙に組み合わさり、見た目と味の両方で楽しませてくれます。

食感と味わいのバラエティ

中段にはたっぷりのフレッシュ苺が使用されており、下段では苺の果肉感を感じられる高温で煮詰めた苺ジャムを用いたアイスが楽しめます。最後まで苺の美味しさを堪能できる構成です。10パーツのうちには、マダガスカル産カカオ豆を使用したチョコレートアイスや、さっぱりとしたレアチーズケーキも含まれており、甘酸っぱさとチョコレートの風味が絶妙に絡み合う仕上がりです。

期間と価格の詳細

このパフェの価格は2,750円（税込）で、販売は2025年1月11日から3月23日までの隔週土日を予定しています（フルーツの入荷状況により変更の可能性あり）。予約は2024年12月21日 AM10時より公式サイトにて受付が開始されます。

こちらから予約が可能です。

Minimalのこだわり

株式会社βaceが運営するMinimalは、世界中のカカオ産地を訪れ、カカオ豆から一つ一つ手仕事でチョコレートを製造しています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」ことを念頭に置き、パティシエやショコラティエが協力して高品質のスイーツを提供しています。

Minimalでは、持続可能なカカオ産業の確立を目指し、技術支援を行いながら倫理的な取引を推進しています。これまでに、国際品評会で8年連続して89賞を獲得している実績を持ち、確かな腕前を誇ります。