地域に生きがいを与えるシニア主役の食堂が山梨に登場！

山梨の新たな食堂、「勝沼街仲食堂 by ジーバーFOOD」が誕生！

2025年10月6日、山梨県甲府市に新しい食堂「勝沼街仲食堂 by ジーバーFOOD」がオープンしました。この食堂は、シニア世代が主体となって食の作り手となり、地域に温かい食体験を提供する「ジーバーFOOD」を基盤にしています。

背景にある使命感

株式会社ジーバーは、シニアが持つ豊かな経験と知恵を生かし、地域社会に貢献することを目指して、多くの地方で「ジーバーFOOD」の活動を展開しています。このたびの勝沼の食堂は、ジーバーが掲げる目標である「地域のシニアが活き活きと働ける環境をつくる」ことを具現化したものです。

パートナー企業の役割

パートナー企業として地元の相続ふれあい相談室が参加しており、シニアメンバーが愛情を込めて握るおむすびや、地元の新鮮な食材を用いた豚汁を提供し、地域の人々をアットホームにお迎えします。この連携により、地域の絆を深める温かい食堂を実現しています。

“街仲食堂”の魅力とは

「勝沼街仲食堂 by ジーバーFOOD」では、山梨県産の厳選食材を使ったメニューが展開されます。シニア世代の知恵と愛情がたっぷりと詰まった「一汁一菜定食」を楽しむことができ、地域の皆さんに愛される存在になることが期待されています。メニューには、

- おむすび1個セット 660円（税込）
- おむすび2個セット 880円（税込）
- 単品おむすび 250円（税込）～

などがあります。地元の食材を生かした料理は、シニアの優しい手によって作られており、一口食べればその温かみを感じられます。

地域への影響

「勝沼街仲食堂」は、単なる食堂ではありません。地元シニアが主役となることで、高齢社会における働く喜びや生きがいを見出す場を提供しています。この取り組みは、全国各地に展開が進められているジーバーの新たなモデルとして、この地域で成功することで、他の地域にも良い影響を与えるでしょう。

ビジョンと今後の展開

ジーバーは、この勝沼の食堂を皮切りに、全国各地の地域企業との連携をより一層強化していく計画です。すでに明らかになっている拠点には、北海道や関東など多くの地域が含まれており、シニアが活躍する食堂のネットワークを広げることを目指しています。加えて、地域に密着した店舗展開を進めることで、シニアの皆さんがさらに活躍できる場所を創出していきます。