年末の冷蔵庫整理、食材を無駄にしないための工夫と調査結果

年末は大掃除のシーズンです。特に、冷蔵庫の整理は多くの家庭で行われる作業です。最近、パナソニック株式会社が20代から60代の男女800名を対象に、年末に行う冷蔵庫の食材整理について調査を実施しました。その結果、多くの人々が冷蔵庫の食材整理に関して様々な悩みを抱えていることが明らかになりました。

冷蔵庫整理を行ったことがある人は約6割

調査によれば、64.4%の人が年末に冷蔵庫の食材整理を行ったことがあると回答し、そのうちの80%の人が期限切れの食材を見つけた経験があるといいます。特に見つかりやすいのは調味料で、その割合は77.2%という結果でした。このことは、調味料が冷蔵庫の奥に埋もれてしまいがちなことを示しています。

食材の処理法、炒め物が人気

冷蔵庫整理で発見した食材をどうするかという質問に対し、60.9%の人が「料理に使う」と答え、その中でも82.9%が「炒め物にする」と回答しました。つまり、冷蔵庫内の食材は手軽に調理できる炒め物に使うことで、無駄を省くことができるのです。

使い切れない食材の理由

では、なぜ食材が使い切れないのか。その理由としては「たくさん買うから」が35.3%、次いで「ストックしているから」が32.4%、「ちょうど良い量が売っておらず使い切れないから」が30.6%、最後に「冷蔵庫に食材があることを忘れるため再度買うから」が28.9%と、それぞれの理由が挙げられました。これらの理由から、きちんとした整理や計画が必要であることがわかります。

食材整理に対する悩み

さらに、冷蔵庫の食材整理に悩んだことがあると答えた人は53.6%にのぼり、その主な悩みは「食材を捨てるのがもったいない」というものでした（67.8%）。多くの人が食材の無駄を防ぎたいと感じていることがうかがえます。

効果的な整理法と便利な調理家電

冷蔵庫の整理には、いくつかのコツがあります。例えば、使用頻度に応じて食材の置き場所を決めることで、取り出しやすさが向上します。また、冷凍室では形状に合わせて収納を工夫することで、冷凍効率が向上します。

さらに、発掘した食材を利用する際には、パナソニックのオートクッカーやスチームオーブンレンジといった調理家電が便利です。これらの家電を使用すれば、冷凍ストックや冷蔵の食材を無駄なく使い切ることができます。