星野リゾートが贈る、地域の特色豊かなご当地パフェ特集

星野リゾートが魅せる、ご当地パフェの魅力

「旅を楽しくする」をテーマに、国内外で78の施設を運営する星野リゾート。今回、その一環として提供される「旅のご当地パフェ」が注目を集めています。このパフェは、地域の風土や旬の食材をグラスで表現するアートのようなデザートで、訪れることでその土地の物語や情景を感じることができるのが特徴です。

1. 多様な地域素材を活かしたパフェ

星野リゾートでは、各地域ならではの新鮮なフルーツや特産品をふんだんに使ったご当地パフェを展開しています。例えば、BEB5土浦の夏限定「紫陽花ミニパフェ」は、つくば市のブルーベリーを基に、ホワイトチョコクランチやゼリー、バニラアイスが層を成す美しい仕上がりです。上には色鮮やかなあんフラワーが飾り付けられ、季節感を楽しめます。

もう一つの注目は、奥入瀬渓流ホテルの「おいらせ苔パフェ」。奥入瀬の湿潤な自然を模したこのパフェは、抹茶アイスとローストアーモンドの香ばしさが特徴です。また、グラスドームを使用することで、提供時に広がるスモークが、まるで湿る夜露のような感覚を演出します。

2. 視覚と味覚が楽しめる特別な体験

さらに、星のや軽井沢の「シャインマスカットと安納芋の満月パフェ」は、夜限定で提供される特別なパフェで、池の水面に映る月をコンセプトにしています。濃厚な安納芋アイスとシャインマスカットが重なり、月明かりの下で味わう非日常的なひとときを演出します。

3. 意外性のある食材の掛け合わせ

トマムでは「ポテサラジェラートパフェ」が楽しめます。北海道のじゃがいもを活かしたこのパフェは、食事としても楽しめるアイデア商品。全く新しい感覚として、じゃがいもの甘みとフルーツの酸味が絶妙にマッチしています。

また、BEB5軽井沢の「きのこパフェ」は、ホクト株式会社との共同開発で、夜限定で提供される意外な組み合わせが詰まっています。パフェ内のきのこの風味を生かした層は、食感と香りが楽しめる極上の一皿です。

4. 贅沢な時間を提供するパフェ

季節限定の贅沢なパフェも見逃せません。リゾナーレ八ヶ岳の「たっぷり葡萄の贅沢パフェ」は、山梨県の新鮮な葡萄をふんだんに使用した1日3食限定の逸品です。また、各地の居酒屋や飲食店でも、旅行の終わりにぴったりのパフェが展開されています。たとえば、1955 東京ベイの「パンプキンパイサンデー」は、ハロウィーンシーズンにぴったりな一品で、スパイシーなキャラメルジュレとアイスクリームが見事に重なります。

このように、星野リゾートで楽しめる「旅のご当地パフェ」は、単なるデザートではなく、その土地の食文化や自然を体感するための新しい食体験を提供しています。旅行先での新たな楽しみとして、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。