春到来！菜の花を使った本格タイ料理の新メニューを紹介

春のタイ料理、新メニュー登場！

春の暖かい日差しを感じるこの季節、都内で展開されるタイ料理のお店、株式会社SUU・SUU・CHAIYOO（スー・スー・チャイヨー）が、魅力的な春季限定メニューを発表しました。今年も春の味覚、菜の花を使用した本格的なタイ料理が新たに登場し、多くの食通を魅了しています。

春の風を感じる料理のラインナップ

2026年3月1日（日）より、6店舗で販売が開始されるこの新メニューは、菜の花の特徴を生かした3品です。それぞれの料理は、タイハーブやスパイスと絶妙に組み合わさり、春の味わいを一層引き立てています。

1. 春ガパオ菜の花と豚挽き肉のバジル炒め

価格: 1,500円（税込）
販売店舗: 全店舗（後日一部で販売）
菜の花のほろ苦さとクセになる旨辛のガパオが融合した一皿。豚肉のジューシーさと菜の花のシャキッとした食感が絶妙に絡まり、何度でも楽しめる味わいが魅力です。特に半熟卵との組み合わせが、まろやかさを加え、食欲をそそります。この時期だけの特別なガパオを是非お楽しみください。

2. ドークマーイファイデーンビタミンたっぷり！菜の花の強火炒め

価格: 1,500円（税込）
販売店舗: 全店舗（後日一部で販売）
旬の菜の花を使用したこのお料理は、強火で一気に炒めることで鮮やかな緑色とシャキッとした食感を実現。使用されるのは、高品質なタクライ（レモングラス）。その爽やかさと香ばしさが絡まり、シンプルながらも奥深い味わいに仕上がっています。栄養豊かなこの菜の花は、体にも優しく、春を感じる一品です。

3. ヤムドークマーイ菜の花とレモングラスの香りサラダ

価格: 1,580円（税込）
販売店舗: 全店舗（後日一部で販売）
このサラダは、旬の菜の花にレモングラスの爽やかな香りが広がる逸品。やわらかな苦味と甘みのバランスが絶妙で、フレッシュハーブとの組み合わせが軽やかさを引き立てます。見た目にも春らしい感覚を与える料理として、食卓を彩ること間違いなしです。

SUU・SUU・CHAIYOOの活動

株式会社SUU・SUU・CHAIYOOは、タイの文化を広めることを使命とし、タイ料理のレストラン、食品製造、農園事業を展開しています。「Happy Thailand」をテーマに、料理を通じて人々が幸せを感じられるような体験を提供することを目指しています。今年の春も、彼らの創り出す料理で心温まるひとときを演出してくれます。