アブダビ発「TOKYO YOUR WAY」、グローバルに日本食を広める新たな取り組み

アセンティア・ホールディングスは、中東アブダビに本社を構えるSUSHI YOUR WAYと提携し、グローバルフランチャイズ展開の支援を開始することを発表しました。2026年7月21日から始まるこのプロジェクトの目的は、まだ日本食が広まりきっていない国々を中心に、日本のベーシックな食文化を普及させることです。

新たに展開される業態は、いずれも人気の日本食メニューを含むフードコートレストランで、来月からは「TOKYO YOUR WAY」という名称に変更されます。この店名変更により、さらに多くの人々に親しみやすく、認知度を高める狙いがあります。

アセンティア・ホールディングスの代表者は、過去40年間のフードビジネスの変化を振り返り、その中で高度な専門性を求める時代にシフトしたことを指摘しました。日本食に対する需要が増す中、特に日本食ビギナーの多い地域においては、このような専門業態が大変マッチするとの期待が高まっています。

SUSHI YOUR WAYは、2018年にアブダビで設立され、現在はドバイにも3店舗を展開中です。最近のコロナ禍以降、売上が回復しており、過去7ヶ月間で最高の成績を収めています。この業態の成功の秘訣は、メニューが多様で、日本食を「あなたのスタイル」で楽しめる点にあります。顧客は、自分の好みに合わせて寿司やラーメン、カツ丼などの人気メニューを自由に選び、カスタマイズできる楽しさを味わえるのです。

アセンティア・ホールディングスは、フランチャイズ展開に向けたさらなる改善支援を行い、各国への進出を計画しています。彼らの取り組みにより、SUSHI YOUR WAYが日本の食文化の普及に貢献することが期待されます。海外でのブランド力強化とともに、消費者により良い日本食の体験を提供するための努力が続けられています。

今回の提携を通じて、アセンティア・ホールディングスは、実績を持ったフランチャイズ本部の経営者としての経験を活かし、約300店舗の成功事例をもとに、さらなるグローバル展開を目指しています。彼らは単なるコンサルティングではなく、顧客企業の価値を最大限に引き上げることに焦点を当てています。2023年には、国内外で多くの分野における30ヵ国以上の展開実績を持つ彼らの次なるステージが話題を呼びそうです。

アセンティア・ホールディングスの公式サイトでは、さらなる情報や更新が提供されています。また、海外フランチャイズに関する詳しいFAQも掲載されているため、興味のある方はぜひ確認してみてください。日本の食文化の未来が、どのような形で世界に広がっていくか、期待が高まります。