2025年の鍋料理人気ランキング、すき焼きが堂々の1位に！

近年、季節の変化に伴い食卓に温かい料理が次々と並ぶ中、株式会社クロス・マーケティングが全国の20歳から69歳の男女を対象に実施した鍋料理に関する調査が注目を集めています。この調査から、今年特に人気のある鍋料理や家庭での鍋料理の実態が明らかになりました。

自宅で鍋料理を作る人が76.8%！

調査の結果、鍋料理を自宅で作る割合は76.8%に達しました。特に、年代が上がるにつれてこの割合は増加し、50～60代ではなんと8割を越える結果に。家庭での鍋料理が広く浸透していることがうかがえます。

使用する鍋・調理器具の傾向

自宅で鍋料理を作る際に頼りにする鍋や調理器具についての調査では、最も多いのが「土鍋」、続いて「金属製鍋」、「フライパン」の順で、いずれも利用率は20%台と高い結果を示しました。特に「土鍋」は20代と50～60代での使用が目立ち、「金属製鍋」は30代、60代の層で人気があります。また、20～40代では「フライパン」の利用が多いようです。

鍋料理の魅力とは

鍋料理の良さについて尋ねたところ、「野菜をたくさん摂れる」と「身体が温まる」との回答が約4割を占め、特に健康的であることが評価されています。さらに、「いろいろな食材を一度に楽しめる」や「献立を考えるのが楽」といった利点も支持されています。手軽さや短い調理時間も、忙しい現代人には大きなメリットと言えるでしょう。

目新しい具材のトレンド

鍋料理において今後試してみたい変わり種の具材としては、「麺類」「餃子・焼売」、「餅」が挙げられ、炭水化物系の具材が人気を集めています。これは、鍋料理に新しい楽しみを提供する要素として次第に認知されてきていると言えます。

今年の秋冬に食べたい鍋料理

さて、2025年の秋冬に食べたい鍋料理として最も人気を集めたのは「すき焼き」で、その支持率は40.6%に達しました。続いて「しゃぶしゃぶ」「寄せ鍋」「キムチ鍋（チゲ鍋）」が3割台で続いています。この人気からも、味わいたい鍋料理が明確になっていますね。

調査の詳細

この調査は、インターネットリサーチを用い、全国47都道府県の20～69歳の男女1100名から回答を得ています。調査期間は2025年11月14日から16日までと、旬な食材やトレンドを反映した結果となっています。

今年の秋冬、ぜひとも話題の鍋料理を自宅で楽しんでみてはいかがでしょうか。家族や友人と囲んで味わう鍋は、心も体も温めてくれることでしょう。