「びっくりドンキー」が環境配慮型「LIMEX Sheet」を採用した理由

「びっくりドンキー」が選ぶ新素材「LIMEX Sheet」

環境保護への意識が高まる現代、飲食業界でもその流れは少しずつ広がりを見せています。そんな中、ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」を運営する株式会社アレフが、環境への配慮を考えた新しい取り組みとして、株式会社TBMの製品「LIMEX Sheet」をコーポレートブックに採用しました。この選択がもたらす影響や背景を探ります。

環境対応への本気の姿勢

アレフは、持続可能な社会の実現を目指し、様々な環境保護施策を進めています。2030年までに2013年度比で46%以上のCO₂排出量削減、2050年にはカーボンニュートラルの達成を目標に掲げており、食品ロスやリサイクル、再生可能エネルギーの利用、生物多様性の保全に注力しています。これらの取り組みは単なる表面上のものではなく、確固たる実行力を持っています。

最近発表されたコーポレートブックにおいてアレフが採用した「LIMEX Sheet」は、この意識の表れの一つです。このシートは、炭酸カルシウムを主成分としており、製造過程における水の使用量を従来の紙と比べて約97%削減できる点が特長です。また、木材パルプを使用しないため、森林資源の保全にも寄与します。

LIMEX Sheetの魅力

「LIMEX Sheet」は、TBMが開発した新しい素材です。このシートは、プラスチックや紙の代替品として利用され、様々な環境で優れた耐久性と耐水性を持つことが特徴です。屋外での使用や水回りでも活躍できるため、非常に多用途です。

さらに、アレフはLIMEXを使用することで、製造工程における水利用量の大幅な削減が期待できます。具体的には、従来の紙製品と比べて約17トンの水を節約する見込みです。また、印刷に関してはTBMの印刷パートナーと協力し、カーボンオフセットを実現していることから、環境への負荷を最小限に抑えることを追求しています。

持続可能性の未来へ

アレフがLIMEX Sheetを選んだのは、その環境性能の高さだけでなく、企業の理念や方向性が一致したからです。持続可能な未来を目指す企業同士の協力は、今後さらに重要性を増すことでしょう。これにより、他の企業も環境配慮の観点から新たな素材の導入を検討する動きが加速するかもしれません。

この取り組みを通じて、アレフとTBMの関係がさらに深まり、環境に優しい社会の実現に寄与することを期待したいと思います。今後、他の業界でも同様の取り組みが広がることを願ってやみません。

LIMEX Sheetの詳細

LIMEX Sheetは、炭酸カルシウムと無機物を50%以上含む新しい素材であり、ライフサイクルアセスメント（LCA）を通じてその環境影響を科学的に解析しています。これによって、持続可能な素材としての地位を確立しています。

アレフのこの選択は、消費者へのメッセージでもあり、よりすべての企業にとって環境保護が喫緊の課題であることを示しています。私たちも意識を変え、行動に移す時が来ています。