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日本三大秘境、椎葉村の新たな挑戦

日本の秘境、宮崎県椎葉村。ここは「日本三大秘境」と称され、美しい自然と伝統的な棚田が広がる場所です。このたび、椎葉村の棚田で育てた特別な米を使用して、初の純米酒『仙人の棚田』が誕生しました。製造は2025年8月1日より開始される予定で、本数は限定の1,600本。これまでにない新しい形で地域の文化と農業の価値を伝えるプロジェクトが進行しています。

村の棚田が育てた架け橋

椎葉村の棚田は、山の急斜面にある独特な景観で、昔から先人たちが築いてきた知恵の結晶です。しかし、近年では人口減少や高齢化の影響で、耕作を続けることが難しくなっています。このため、地域の農家に役立つ仕組みが必要とされていました。そこで生まれたのが『仙人の棚田』の純米酒作りです。

このお酒は、地域の農家が育てたヒノヒカリを約900kg使用しており、収益を農家に還元することによって、棚田の景観を保ちつつ次世代に繋げていくことを目指しています。『ば守る』のではなく、『活かす』という視点から、農業と食、文化を結びつける新しい取り組みです。

お酒の魅力と特徴

『仙人の棚田』は、食事に寄り添う穏やかな香りと、すっきりとした飲み口が特徴です。特別な日だけではなく、日常の食卓で楽しむことができるお酒を目指して作られています。自然の中で育った米の旨味を存分に引き出し、飲む人にじんわりとした温かさを届ける味わいです。

商品詳細

• - 商品名: 仙人の棚田
• - 種類: 純米酒
• - 原材料: 椎葉村産ヒノヒカリ、米こうじ（国産米）
• - 精米歩合: 70％
• - 内容量・価格: 720ml／税込2,700円
• - 製造元: 千徳酒造株式会社（宮崎県延岡市）
• - 企画・プロデュース: 株式会社菓te-ri

初回の販売は、千徳酒造直営店舗や地元酒販店、提携小売店などで順次行われる予定です。これらの店舗では今後の取り扱いを拡大する計画もございます。

地域への想い

『仙人の棚田』は、飲むことで地域の風景や農業の知恵、人とのつながりを伝える役割を担っています。棚田という土地を未来に活かす資源として位置づけ、このお酒をきっかけに地域農業のさらなる発展につながることを願っています。私たちの小さな挑戦が、皆さんの心を豊かにする一歩となることを期待しています。

会社情報

• - 社名: 株式会社菓te-ri
• - 代表者: 椎葉 昌史
• - 所在地: 宮崎県東臼杵郡椎葉村大字下福良1820-6
• - 公式サイト: https://shiibaya.thebase.in/
• - LINE: https://lin.ee/uYuAQZi
• - Instagram: https://www.instagram.com/shiibaya.kateri/

地域資源を次代へつなげる『仙人の棚田』。その一杯には、棚田と多くの人々の想いが込められています。

関連リンク

サードペディア百科事典: 宮崎県 椎葉村 純米酒 仙人の棚田

Wiki3: 宮崎県 椎葉村 純米酒 仙人の棚田