秋の味覚を贅沢に！カフェコムサのやまえ栗ケーキが登場

秋の味覚を楽しむ　カフェコムサの「やまえ栗」ケーキ

秋が深まるこの季節、全国各地で旬の食材が楽しめる中、カフェコムサが特別に仕立てた「やまえ栗」のケーキが登場します。カフェコムサは、㈱ファイブフォックスの子会社として、旬の美味しいフルーツを使用したアート感覚溢れるケーキを提供する人気店です。

やまえ栗とは？

やまえ栗は熊本県の最南端、山江村で育まれる特別な和栗です。この地域は、昼夜の寒暖差が大きく、赤土の肥沃な土壌が栗の育成に最適な環境を整えています。やまえ栗はその品質の高さから、1977年には昭和天皇に献上された歴史も持ち、2024年には地理的表示(GI)保護制度に登録されました。この栗は、一般的な栗よりも大きく、深い甘みと豊かな風味が特長です。

ケーキの魅力

カフェコムサでは、9月27日から10月下旬頃まで、やまえ栗を使った季節限定のケーキを販売しています。価格は1,500円（税込）で、熊本県産のやまえ栗をたっぷり使ったモンブランクリームと、マスカルポーネクリームを組み合わせた秋のおすすめスイーツとなっています。マスカルポーネのクリーミーさとやまえ栗の甘みが絶妙にマッチし、一口食べると豊かな秋の味わいが口の中に広がります。

秋のデザートとして最適

このケーキは、視覚にも楽しいデザインで、多くのフルーツを使って飾り付けられています。新鮮なフルーツの美味しさを引き立てるため、クリームには控えめな砂糖を使用し、天然の甘さを存分に感じられます。全てのケーキは、パティシエが当日の朝に心を込めて作っており、鮮度が際立つ一品となっています。これからの季節、友人や家族との秋のひとときにぴったりのデザートです。