MUSHROOM TOKYOが贈る5-6月限定の極旨マッシュルームディナーコース

MUSHROOM TOKYOの特別ディナーコースのご紹介

2025年の5月と6月、東京・表参道のMUSHROOM TOKYOでは、特別なディナーコースが提供されます。このコースは、すべての料理にマッシュルームを使用し、シェフが創り出した目にも美しい料理で構成されています。

MUSHROOM TOKYOは、オープンから11周年を迎えたこの特別な時期に、シーズナルメニューを更新しています。過去には経験したことのない創造的な料理を通じて、訪れるお客様に新しい食の体験を提供しています。そのため、試食会を行い、料理の味と見た目を何度も改良し、誰もが満足できる料理を作り出しています。

限定メニュー内容

この特別なディナーコースには、全8品が含まれています。メニューの一部をご紹介します：

- ひらひらマッシュルーム甘夏のヴィネグレット：新鮮な味わいの組み合わせ。
- マッシュルームとカモミールのアグアチレ：ハーブの香りが際立つ一品。
- ブラウンマッシュルームの味噌漬とヨーグルトソース：伝統の味に現代的なアレンジを加えた商品。
- マッシュルームのコンソメスープ：深い旨味を楽しむスープ。
- マッシュルームのカツマッシュルーム出汁の塩麹：サクサクの衣とふわふわのマッシュルームが絶妙のハーモニー。
- ガランティーヌとピピアンベルデ：色鮮やかな一皿。
- 大葉とティムールのジェノベーゼ：香り高く、さっぱりとした味わい。
- 紫陽花〜マッシュルームとフルーツのライチジュレ〜：見た目にも美しいデザート。

さらに、ヴィーガンコースでは、名物の「スモークマッシュルームとビーツのタルタル 3.0」をご用意。お肉を使用しない分、他の食材に重点を置いています。

ミクソロジスト監修のペアリング

このディナーコースでは、ミクソロジストが監修したペアリングドリンクも楽しめます。料理1品ごとに最適なドリンクを提供し、アルコールを飲まない方のためにノンアルコールのペアリングも用意しています。これにより、料理との調和を一層楽しむことができます。

予約時にペアリングを選んでいただけると、全6品のスペシャルドリンクをご用意。各コースは完全予約制なので、事前にチェックをお忘れなく。

11周年イベントも盛りだくさん

MUSHROOM TOKYOの11周年を祝うイベントも盛況でした。このイベントでは、特別なマッシュルームつかみ取りや記念カレーが振る舞われ、来場者に楽しい時間を提供しました。

また、ポーランドで人気のヴィーガンラーメン店『Uki Green』とのコラボレーションイベントも行われ、マッシュルームとラーメンが見事に融合したメニューで話題を呼びました。