能登の食材で支援！美味しさで復興を後押しするプラン登場

金沢市にある株式会社ホテル金沢が、能登の食材を活かした「能登復興応援プラン」を提供することになりました。このプランは、2025年12月26日までの期間にわたって利用可能で、宴会プランとして特別に企画されています。近年、能登半島では被害を受けた地域の復興が進められていますが、このプランはその一助とすることを目的としています。能登半島は、豊かな海の恵みと山の資源に囲まれた地域であり、多様な食文化が育まれてきました。地元の食材を用いた料理を提供することで、地域の再生を応援し、同時にその美味しさを堪能できる貴重な機会を提供します。

「能登復興応援プラン」の内容は、前菜からデザートまで、計7品の創作料理で構成されています。例えば、前菜には川の宝石とも称される「えびす」や、艶やかな「能登大納言」を使用し、見た目も美しい料理が楽しめます。また、能登沖で水揚げされる鮮魚のポワレに、金沢大野醤油を使った特製ソースを組み合わせており、地元の香り高い味わいを感じられます。

メインでは、稀少な能登牛のステーキが登場し、味わい深いデミグラスソースと共にご提供されます。設計されたコースは、能登の味わいを存分に堪能できるものになっており、単に美味しいだけではなく、地域とその食材の大切さを実感させてくれるものです。締めには粘り気の強い「かじめ」を練り込んだうどんと、能登産のプレミアムジェラートが用意され、食後にはさっぱりとしたコーヒーが楽しめます。これらの料理は、石川の豊かな食材を余すことなく使用し、四季折々の味を表現しています。

プランでは、宴会場使用料金が含まれており、最大1200㎡の大宴会場を含む9種類の宴会場から選ぶことができます。また、飲み放題プランもあり、ビールや各種アルコール類が楽しめるのも魅力的です。プラン料金はお一人様12,000円（税込）で、税金やサービス料も含まれています。

さらに、能登復興応援プランをご利用いただいたお客様には、特別な二次会プランも用意されています。通常料金から500円割引の特典がついており、リーズナブルに二次会を楽しむことができます。特別プランは、ホテル金沢の洗練されたスペースで、食事を楽しむだけでなく、地域の復興支援に貢献することができます。hotelkanazawaでは、地域との絆を深め、さまざまな形で能登を応援する取り組みを続けていきます。

この機会にぜひ、能登の豊かな食材を味わいながら、復興を再考してみませんか？美味しさを通して、地域社会の支援にも貢献しましょう。予約や詳細については、公式ウェブサイトやSNS等で確認することができます。美味しく楽しいひと時が、皆さんを待っています。