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丹後王国ブルワリーが輝く瞬間

地域特産品の加工を手掛ける株式会社丹後王国ブルワリーが、このたび、「第3回IFFA日本食肉加工コンテスト2025」において特別な成果を収めました。開催地は、食肉業界の国際的な見本市「IFFA」の日本大会。そこで、丹後王国ブルワリーはその自家製のハムやソーセージにおいて、金賞を受賞しました。

受賞の内容

特に、金賞を獲得したのは「九条ねぎウインナー」と「ボンレスハム」の2商品です。また、銀賞には「ブリ―ヴルスト」「ジャーマンヴルスト」「ウィンナーソーセージ」の3品が、銅賞には「自然派ウインナ―」が選ばれました。合計6品が栄誉を手にする形で、田舎の良質な素材がいかに素晴らしい食材を生み出すかを証明しました。

使用する食材へのこだわり

こうした受賞商品には、農林水産大臣賞受賞の「京丹波高原豚」と、丹後の天然塩「琴引の塩」をふんだんに使用しています。加工に際しては、保存料などの不要な添加物を一切排除しており、素材の味わいをストレートに引き出すことを目指しています。

特に注目すべき商品

金賞を獲得した「九条ねぎウインナー」は京丹後産の九条ねぎを使用しており、その芳香な香りと肉のジューシーさが調和しています。このウインナーは、地元のクラフトビール「TANGO KINGDOM Beer®」とも相性が抜群です。また、あっさりした味わいの「ボンレスハム」は、サンドイッチやサラダの具材として愉しむことができます。

受賞記念セールの実施

丹後王国ブルワリーでは、受賞を祝して、12月1日から「IFFA2025受賞記念セット」をオンラインストアで販売開始します。このセットには、受賞したハムやソーセージの詰め合わせが含まれており、合計6商品が名を連ねています。

セットの詳細

• - 金賞受賞商品:

- 九条ねぎウインナー：約100g（25g×4本入）
- ボンレスハム：約100g

• - 銀賞受賞商品:

- ブリ―ヴルスト：約150g（50g×3本入）
- ジャーマンヴルスト：約150g（約50g×3本入）
- ウィンナーソーセージ：約120g（約30g×4本入）

• - 銅賞受賞商品:

- 自然派ウインナ―：約120g（約30g×4本入）

セットの販売価格は3,900円（税込・送料別）ですが、特別キャンペーンとして12月31日まで3,510円（税込・送料別）でお求めいただけます。

地域商社としての想い

丹後王国ブルワリーは、今後も地元の農産物や加工品の販路開拓に注力する「地域商社」として、地域特産物の開発や6次産業化を推進し、丹後地域の活性化を目指していく所存です。地元の魅力を多くの人に伝え、共に発展するための取り組みを続けていくことでしょう。

購入方法

「IFFA2025受賞記念セット」は、以下のECサイト「丹後王国こだわり市場」よりご購入いただけます。
丹後王国こだわり市場

お問合せは丹後王国ブルワリーまで、電話0772-65-4193、またはE-mail [email protected]で承ります。

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