オープンしたばかりのヴィーガンレストラン「台湾ベジキッチン楽膳」東三国店の魅力を探る

新たに誕生した「台湾ベジキッチン楽膳東三国店」

2023年8月4日、大阪の東三国に新しいヴィーガンレストラン「台湾ベジキッチン楽膳東三国店」がオープンしました。このお店は、ヘルシーで美味しい五葷抜きメニューを中心に展開しており、健康志向の方々に支持されています。御堂筋線の東三国駅から徒歩1分の位置にあり、便利なアクセスも魅力の一つです。

店主の思い

「台湾ベジキッチン楽膳」は、2022年4月に大阪・木川で薬膳弁当専門店としてスタートしました。店主は台湾出身で、大学留学を経て日本に移り住み、家族と共に健康的な食生活を追求しています。そのため、農や食、薬膳の知識を活かし、食に関する事業に取り組むようになりました。

この新店のオープンは、多くのお客様から寄せられたイートイン希望の声に応える形で実現しました。

店舗の雰囲気と利用法

店内はナチュラルな木目調でまとめられ、リラックスできる空間が広がっています。座席は18席用意されており、複数のテーブル席が設けられているため、友人との食事やビジネスミーティングなど、様々なシーンでの利用が可能です。また、予約制での貸切利用も受け付けています。

メニューの特徴

「台湾ベジキッチン楽膳」は、お肉を一切使わない五葷抜きの薬膳料理を提供しています。ランチメニューは日替わりで、薬膳玄米カレーや団子の白菜煮込みを中心に、雑穀玄米ご飯と副菜4品がセットされます。ディナーでは、お任せコースが主流で、複数の選択肢から餃子や台湾焼きそば、ジャージャー麺などを楽しむことができます。

食材は契約農家から直接仕入れた厳選した国産野菜を使用し、自然栽培や有機農法にこだわっています。また、化学調味料や添加物を一切使わないので、安心していただける料理が楽しめます。メニューに盛り込まれる食材の下ごしらえには、いわゆる「50度洗い」や「50度漬け」を取り入れ、素材の持つ旨みを最大限に引き出しています。