スキー場に新たな風！炒め調理ロボット導入で食体験向上

スキーリゾートの革新！炒め調理ロボット「I-Robo 2」導入

2025年12月20日、山梨県のふじてんスノーリゾート内にあるレストラン「ケルン」にて、業界初となる炒め調理ロボット「I-Robo 2」が導入されました。本格的な冬のシーズンに向けて、レストランの調理現場を改善する新たな取り組みがスタートしました。

導入の背景

なぜこのような先進的な技術が、スキーリゾートに採用されたのでしょうか。ふじてんスノーリゾートは、スキーやスノーボードシーズン中に多くの来場者を迎える人気スポットです。そのため、レストランでは大量調理の迅速化や、味と品質の安定した提供が求められていました。しかし、人手不足が深刻化する中、これらの課題を解決するためには革新が必要だったのです。

今回の「I-Robo 2」の進化により、特に混雑時でも高い提供スピードを実現。さらには、調理業務を効率化し、スタッフの負担を軽減することに成功しました。これは、繁忙期に安定した運営を維持するための一歩です。

新メニューの誕生

「I-Robo 2」によって提供されるメニューには、炒め調理されたオリジナル料理が加わりました。これまでの人気メニューに加え、以下の3品が新たに登場しています。

- チャーシュー炒飯（1,000円）
- 焼きそば（1,000円）
- 王道肉野菜炒め（1,200円）

これらのメニューは、すべてこのロボットによって調理されており、安定した美味しさを提供しています。

レストラン「ケルン」の魅力

レストラン「ケルン」は、広々とした座席スペースと共に、スキー場でニーズが高い定番メニューを揃えています。炒めメニューに加え、オリジナルラーメンや丼ものなど、多彩な料理を短時間で提供し、忙しいスキーヤー達を飽きさせません。

施設情報

- 施設名: ふじてんスノーリゾート
- 所在地: 山梨県南都留郡富士河口湖町船津3633-1
- 営業時間: 10:00〜16:00（ナイター営業日は〜20:00）
- 電話番号: 0555-85-2000

導入の効果

スキー場のレストランでは、ピークタイムの混雑解消を目指してこのロボットを導入しました。管理者である山口氏は、「操作が簡単で未経験のスタッフでも短期間で使いこなせる」と評価しています。安定した品質で料理を提供することで、ゲレンデでの食事体験が向上し、スキーリゾートとしての魅力をより一層引き立てています。

今後の展望

「I-Robo 2」はさらなる機能を進化させ、調理や洗浄の効率化も期待されています。シーズン中の現場サポートとして、ますます重要な役割を果たすことでしょう。また、テックマジック社は、この新たな技術革新を通じて、スキーリゾートだけでなく、他の飲食業界への展開も視野に入れ、人手不足の解消に寄与しています。