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新宿四谷の実力派ラーメン店が横浜上陸

新宿四谷に本店を持つ『鯛塩そば 灯花』が、激戦区である横浜に新たな店舗をオープンしました。この名店は、絶品の鯛塩ラーメンで多くのラーメンファンを魅了してきましたが、横浜でもその美味しさを堪能できるようになります。

決め手は真鯛の旨味

『灯花』が提供する鯛塩らぁ麺は、素材に厳選された宇和島産の真鯛を使用しています。この真鯛から取った出汁は、まさに旨味の宝庫。水と真鯛の中骨のみを丁寧に炊き上げたスープは、透き通った黄金色をしており、その香りと味は一度味わったら忘れられない深いものです。

職人技が光る特製ストレート麺

さらに、『灯花』のこだわりはスープだけではありません。特注で開発された細麺は、灯花のスープに最適なストレートタイプ。美しい麺線は目にも美しく、その食感はスープとの相性抜群。

日本庭園のような盛り付け

店舗の雰囲気にも特別な配慮がされており、日本庭園をイメージした盛り付けが施されています。908-9083、目で楽しんだ後は、舌で確かめるという贅沢な体験を提供しています。

鯛茶漬けで最後の一滴まで

本店では、鯛の旨みを最後まで味わってもらうために、鯛茶漬けも提供。スープを入れて食べることで、違った味わいを楽しむことができます。

数々の受賞歴

『灯花』は、ラーメン界でも高い評価を得ており、2015-2016年にはYahoo!のラーメン特集で「最強の次世代ラーメン」に選ばれています。また、食べログ百名店にも選出されるなど、実力派の名店として知られています。サブブランドの「京紫灯花繚乱」も含め、多くの賞を受賞しており、その味に多くの著名人も虜になっています。

横浜店の詳細

新しくオープンする『鯛塩そば 灯花 そごう横浜店』は、11:00から23:00まで営業しています。アクセスは横浜駅から地下街を通ってすぐのところ。ぜひ、真鯛の旨みを感じるラーメンを味わいに行ってみてはいかがでしょうか。

まとめ

真鯛を活かした職人の技が光る『灯花』のラーメン。新宿四谷での成功を受け、ぜひ横浜でもその味を実現させてほしいものです。ラーメン好きにはたまらない、期待の新店が誕生します。横浜のラーメンシーンに新しい風を吹き込む『鯛塩そば 灯花』にご注目ください！

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