台湾バーガー専門店「とぶの坂」が夏バテ対策にオリジナルメニューを販売開始！

夏バテ対策は台湾バーガーで！「とぶの坂」が期間限定メニューを販売開始

東京都新宿区にある台湾バーガー専門店「とぶの坂」が、2024年7月1日から8月31日までの期間限定で、夏バテ対策にぴったりのオリジナルメニューを販売開始しました。

同店は、台湾出身のオーナーである邱勃凱氏が、故郷の味を日本で広めたいという思いからオープンしたお店です。

「とぶの坂」の看板メニューである「刈包（グァバオ）」は、台湾で人気の「肉まん」の一種です。

今回の期間限定メニューは、定番の「刈包」に、夏バテ対策に最適な食材を組み合わせたものとなっています。

夏バテ対策にぴったりの「蒜泥白肉（ソンニーパイロー）」

台湾の豚しゃぶ「蒜泥白肉」を刈包に包んだ「蒜泥白肉」は、皮つき五花肉に爽やかなキュウリと刺激的なニンニク醤油を添えた、食欲をそそる一品。

シンプルながらも栄養満点！「ハムエッグ」

台湾の朝食の定番である、卵とハム、そしてチーズを組み合わせた「ハムエッグ」は、シンプルながらもタンパク質などの栄養が豊富で、元気な一日をサポートします。

台湾定番ドリンクも！

ドリンクメニューには、台湾で大人気の冬瓜茶と冬瓜レモン茶が登場。

冬瓜茶は、冬瓜と砂糖を煮込んで固め、お湯で溶かし、氷をたっぷり入れた爽やかな飲み物。甘すぎずすっきりとした味わいで、暑い夏にぴったりです。

冬瓜レモン茶は、甘い冬瓜糖に爽やかなレモン汁を加えた、さらにリフレッシュ効果の高いドリンクです。

一番人気メニューは「THE・伝統台湾バーガー」

「とぶの坂」で一番人気なのが、「THE・伝統台湾バーガー」です。

これは、台湾グルメの定番である、煮込んだ五枚肉、高菜、ピーナッツ粉を組み合わせた、まさに「THE TAIWAN」な一品です。

香ばしくとろける五枚肉と、粗挽きピーナッツの食感が絶妙なハーモニーを奏でる、まさに至福の味わいです。

テイクアウトも可能！

「とぶの坂」のメニューは、テイクアウトも可能です。

ピクニックのお供にも最適なので、ぜひご利用ください。

「とぶの坂」のこだわり

「とぶの坂」では、台湾の食文化を日本で広めたいという思いから、本場の味を追求しています。

オーナーの邱勃凱氏は、台湾で卒業後、海外留学で故郷の味を恋しく思い、台湾料理を学び始めました。15年間の研鑽を経て、40歳を前に最後の転職を決意。自身の思い出の味を届けられる店を開店することを決意しました。

「とぶの坂」という店名は、台湾の刈包の別名「龍咬豬」に由来しています。「とぶ」は台湾人の努力と上り坂で飛躍するイメージを、「ぶ」は豚肉の旨味という意味を含んでいます。

「とぶの坂」は、留学生や在日台湾人、そして台湾料理に興味を持つ日本人に、台湾の食文化を味わってもらいたいという思いで運営されています。

「とぶの坂」の店舗情報

店名：とぶの坂
住所：東京都新宿区高田馬場4-17-17
アクセス：高田馬場駅から徒歩4分
電話番号：03-6908-8922
Instagram：https://www.instagram.com/tobunozaka/
営業時間：11:30 - 14:30｜17:00 - 19:00 （売切り次第閉店）
定休日：不定休
設備・サービス：店内無料 Wi-Fi