西荻窪で味わう新たな和の大衆酒場「酒場のんき」オープン

西荻窪に新たな酒場の「のんき」がオープン

2026年4月24日、西荻窪に待望の新酒場、「西荻窪酒場のんき」がオープンします。運営は、東京都新宿区に本社を置く株式会社ネクストグローバルフーズで、これで都内に29店舗、埼玉を含め全30店舗を持つことになります。

この酒場のコンセプトは「気軽に立ち寄れる日常の一軒」。寿司や日本酒、海鮮料理、おばんざいを提供する大衆酒場で、特に多彩な日本酒のラインナップが魅力です。全国各地から厳選した日本酒は、料理とのペアリングを提案し、酒のお供にぴったりのメニューが揃っています。

大衆酒場ならではの美味しさ

「西荻窪酒場のんき」では、新名物として「のんきの創作手巻き寿司」を用意。雲丹いくら巻き、黒毛和牛芽ネギ巻き、炙りサーモンいくら巻きなど、遊び心満載の具材を使った手巻き寿司は、西荻窪でしか味わえない特別な一品です。選んで、巻いて、頬ばる楽しみがあり、お酒の〆にも最適です。

スタンダードなメニューとして「呑んべえ盛り」をご紹介します。おつまみを8種類少しずつ盛り合わせたこの盛り合わせは、酒のアテにぴったり。何を選ぶか迷ったときには、まずこれを頼むべし。おつまみとしても楽しい選び方ができます。

鮮度と旬にこだわった海鮮料理

酒場の魅力は海鮮料理にも及びます。お刺身盛り合わせは、旬と鮮度にこだわった内容で、定番の刺身から変わり種まで揃うので、気分やお酒に合わせて選ぶ楽しさがあります。特に、豊洲の目利き「石司」から届く本鮪は、とろけるような脂と濃厚な旨みを楽しめる贅沢な一皿。

また、牡蠣フライも人気です。大ぶりの牡蠣を豪快に揚げたカキフライは、噛むごとに広がる海の旨みとミルキーなコクが絶品。お好みでレモンを絞って、タルタルソースを添えても良し。

満足感ある肉料理のラインナップ

肉好きにはたまらない75℃熟成トンテキも試す価値あり。低温でじっくりと火入れした豚肉は非常に柔らかく、タレのコクと相まって絶妙な仕上がりに。肉の厚みに反して軽やかに食べられるので、一皿で満足度が高いです。

そして、牛すじ豆腐は、和の酒場ならではの“間違いない”一品。じっくりと煮込まれた牛すじから出る旨みは、豆腐がしっかりと受け止め、ほっとする味わいに仕上がっています。