日本の食文化を世界へ！KIWAMIYA亭の高機能燻製機「SMOKER-X」が旋風を巻き起こす

日本の食文化を世界に発信！高機能燻製機「SMOKER-X」

調理器具ブランド「KIWAMIYA亭」は、日本の食文化をより多くの人に楽しんでもらうために、高性能の燻製機「SMOKER-X」を開発しました。この商品は特に海外でのクラウドファンディングで人気を集めており、本格的なベーコンやスモークサーモンを家庭で作ることができる機能が評価されています。

KIWAMIYA亭の理念

「KIWAMIYA亭」というブランド名は、“日本発の究極の旨味を提供したい”という想いから名付けられました。日本の食文化が持つ魅力は、特に外国人にとって非常に魅力的なコンテンツとなっています。和食は素材の旨味をしっかりと伝えるものが多いため、外国でも愛されています。KIWAMIYA亭の代表である矢島友和氏は、「日本食の利点を生かし、海外の調理器具と融合させることで、グローバルブランドになれるのでは」との考えから「SMOKER-X」を開発しました。

「SMOKER-X」の特徴

「SMOKER-X」は、縦横24センチ、高さ21センチと小型サイズでありながら、1台で様々な燻製を楽しめるのが大きな魅力です。この燻製機は、ガス、IH、電気コンロといった多様な加熱方法に対応しており、キャンプや家庭のキッチン、庭でも手軽に使用できます。

SMOKER-X

4種類の燻製を実現

特筆すべき点は、八角形の「受け皿」を中心に様々な燻製のスタイルが楽しめることです。氷を使った冷燻（れいくん）や、ワインやビールを使った香りづけが可能になっています。温度計を内蔵し、温度管理も容易です。熱燻（ねっくん）ではベーコンやチーズ、ステーキ、シーフードが推奨され、冷燻ではナッツやスモークサーモンが絶品になります。

煙と火の分離がもたらす絶妙な燻製

燻製の技術的な革新もこの商品の魅力。通常の燻製機では、水分が燻製チップに影響を与え、質の高い煙が得られませんが、「SMOKER-X」では煙と火をしっかり分離しています。八角形の構造には6ミリの隙間があり、煙が食材を優しく包み込み、焦げ臭さのない燻製を実現しました。

お手入れも簡単

さらに、ステンレス304と404、アルミニウムによる3重構造のボディは耐久性に優れ、食洗器対応なのでお手入れも簡単です。家庭で本格的な燻製を手軽に楽しむために、KIWAMIYA亭は今後燻製用の冷凍パックなども販売予定です。これにより、さらなる利用促進と食卓のクオリティ向上を目指します。

製品情報と販売

現在、「SMOKER-X」は税込20,980円で販売中で、公式通販サイトからも購入可能です。さらに、LINE登録を行うことで最大45％オフの先行予約も受け付けています。これは、海外のクラウドファンディングでも注目された商品だからこそ、期待が高まります。

公式通販サイトはこちら
クラウドファンディング詳細

KIWAMIYA亭について

株式会社KIWAMIYA亭は、東京都世田谷区に本社を置き、2022年に設立されました。「食」をアップデートするプロダクトの企画・開発・製造・販売を手掛けています。料理を通じて、人々の食文化を豊かにすることをミッションに掲げています。

型番は「smx-001」で、色はブラック。サイズや重量も持ち運びに便利です。今後もKIWAMIYA亭は、日本の食卓を豊かにする製品を展開していく意向です。