飲食業界における外国人労働者とのコミュニケーション課題：実態調査で明らかになった現状と改善策

飲食業界における外国人労働者とのコミュニケーション：課題と改善策

近年、飲食業界において外国人労働者の数は増加傾向にあります。しかし、彼らの活躍には、言語や文化の違いによるコミュニケーションの課題がつきものです。

ClipLine株式会社は、この課題解決に向けた取り組みの一環として、「飲食業界における外国人労働者との関わりに関する実態調査」を実施しました。本調査では、全国の飲食店で働く外国人労働者との勤務経験のある従業員400名を対象に、コミュニケーションにおける課題や、職場への順応に必要なサポートについてアンケート調査を行いました。

調査結果：明らかになった課題

調査結果によると、7割以上の従業員が外国人労働者とのコミュニケーションで困った経験があることがわかりました。具体的な困りごととしては、「言語」（57.3％）、「文化の違い」（52.9％）が上位を占め、その他には「時間や感覚のずれ」、「ジェスチャーなど非言語コミュニケーションの違い」などが挙げられました。

また、外国人労働者が職場に順応するために必要なサポートとして、約6割が「言語サポート」を重要視している一方で、実際に職場での外国人労働者向けの研修・マニュアルのサポート状況は、半数以上が「十分に提供されていない」と回答しました。

課題解決に向けた具体的な取り組み

これらの調査結果から、飲食業界における外国人労働者の活躍には、以下の取り組みが不可欠であることがわかります。

言語サポートの充実: 言語学習機会の提供、多言語対応の業務マニュアル作成、通訳・翻訳サービスの活用など、言語面でのサポート体制を強化することが重要です。
文化理解の促進: 異文化理解研修の実施、外国人労働者と日本人従業員との交流イベント開催など、お互いの文化を理解し尊重する環境作りが大切です。
研修・マニュアルの充実: 外国人労働者向けに、業務内容や社内ルールをわかりやすく説明した研修やマニュアルを用意する必要があります。
コミュニケーションツールの活用: 翻訳アプリやコミュニケーションツールを活用することで、言語の壁を解消し、円滑なコミュニケーションを促進することができます。

ClipLine株式会社の取り組み

ClipLine株式会社は、これらの課題解決に向けて、動画型実行マネジメントシステム「ABILI Clip」において、自動字幕・AI翻訳機能を提供しています。この機能を活用することで、外国人労働者向けの研修動画や業務説明動画を、簡単に多言語化することが可能になります。

今後もClipLine株式会社は、飲食業界における外国人労働者とのコミュニケーション課題解決に向けて、具体的な取り組みを提案し、業界全体のさらなる改善に尽力してまいります。