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新潟県佐渡と福島県会津の味覚を体験！

東京で「Slow Neighborhood DINING」が開催され、新潟県佐渡と福島県会津の独自の食文化が紹介されます。本イベントは、地域の豊かな食材を東京の人々に感じてもらうためのもの。

開催の背景

新型コロナウイルスの影響で、地域同士の交流が制限されていました。そこで、地域間のつながりを再構築し、異なる文化との出会いを通じて新しい価値を生み出すことを目的とした「Slow Neighborhood」という取り組みが始まりました。この取り組みの中で、特に美味しいが流通が難しい食材にスポットを当て、それを東京に届けるイベントが企画されたのです。

佐渡と会津の食文化

新潟県佐渡と福島県会津は、それぞれ独特の食文化を持っています。佐渡では、地元でしか味わえない酒や海の幸が豊富に存在します。一方、会津も農産物が豊かで、特に米や野菜が有名です。これらの食材は、地域の人々によって大切にされ、守られてきました。今回のイベントは、それらの素晴らしさを東京の人々に伝える絶好の機会です。

イベント内容

イベントは10月31日まで開催され、参加者は新潟県と福島県の食材を使った様々な料理を楽しむことができます。会場内では地域の映像が放映され、料理を味わいながらそれぞれの地域の暮らしを感じることができます。また、地域の食材を使用した料理を新鮮なままで楽しむことも可能です。

ワークショップの開催

特に注目されるのは、地域の食材を使ったワークショップです。

• - スローネイバーフッドダイニング【佐渡島・学校蔵のテイスティング出前授業】 では、佐渡の酒をテイスティングできます。講師には、尾畑酒造の代表取締役社長と専務取締役が来るため、貴重な話を聞けるチャンスがあります。

• - スローネイバーフッドダイニングランチ では、佐渡新米のコシヒカリが食べ放題！

佐渡ファーマーズ＆シェフズマルシェ

さらには、毎週新潟県から直接届けられる新鮮な食材を使ったマルシェも開催されます。これは、東京では手に入りづらい食材を味わえる貴重な機会です。

特別企画「with東京ハーヴェスト」

特に注目すべきは、10月16日に実施される「フードロス」をテーマにしたコラボ企画。もったいない資源を使って特別メニューが提供され、環境への配慮も忘れられていません。

Slow Neighborhood CAFÉ&BAR

主催者は、「Slow Neighborhood CAFÉ&BAR」も展開。佐渡と会津の食材を使った特別メニューが提供されており、東京の若者が楽しめるようにアレンジされています。

まとめ

食文化が地域の絆を深め、新たな意味での幸福感を生む取り組み。「Slow Neighborhood DINING」は、食事を通じて新しい地域の魅力を再発見するとともに、異なる世界への出会いを楽しむ貴重な機会です。ぜひ足を運び、新潟県佐渡と福島県会津の素晴らしい食材に触れてみてください。

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