Pizza 4P’sと天鷹酒造が贈る特別なペアリングディナー開催決定！

クラフトとオーガニックの共鳴

2026年2月28日、栃木県大田原市に本社を持つ天鷹酒造が、アジアで人気のレストラン「Pizza 4P’s」と共同で開催するペアリングディナーイベントが決定しました。この特別な夜は、クラフトとオーガニックの魅力が融合した体験となります。予約はクラウドファンディングを通じて行われており、定員に達し次第終了となるため、早めの申し込みがオススメです。

天鷹酒造とPizza 4P’sの共鳴

天鷹酒造は、100年以上の歴史を誇る老舗酒蔵で、「安心・安全・楽しい」を理念に掲げています。有機JAS認証を受けた日本酒や、ミードと呼ばれる蜂蜜酒の製造を行い、環境と人に優しい酒造りに取り組んでいます。その技術は、約10年前から始まったミードの製造にも見られ、「甘くない食中ミード」という新たなスタイルの確立に成功しました。

一方、Pizza 4P’sはベトナム・ホーチミン発のクラフトレストランで、自家製チーズや手作りピザを中心に展開。自然との調和を大切にした料理を提供し、アジア各地に展開する32店舗を誇ります。両者の価値観がこのコラボレーションを生み出し、「地球から人々へ - ワンネス - 」という共通のビジョンを持つことが強く影響しています。

一夜限りのペアリングディナー

このペアリングディナーは、麻布台ヒルズガーデンプラザに位置するPizza 4P’s Tokyoで開催され、前菜からデザートまで多彩なフルコース料理が楽しめます。料理に合わせて天鷹酒造が用意した3種類のミードと日本酒がペアリングされ、食材の風味や食感にこだわった料理が提供されます。

特に注目すべきは、このイベントで初めて披露される新作「ドライミード」と、自家製チーズピザの組み合わせです。料理を通じた感動を提供するため、蔵元とシェフによる事前のディスカッションも重ねています。当日は蔵元によるトークセッションもあり、参加者は料理とお酒の相乗効果を楽しむことができます。