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夏の訪れを感じる『庄や』の限定メニュー

株式会社大庄が運営する『庄や』では、全国86店舗にて、2026年6月限定の「旬メニュー」を開始します。板前の手によるこの特別なメニューは、6月1日から6月30日までの期間に味わえます。この時期、鮎やキビナゴといった魚、さらには谷中生姜や枝豆、ししとうなど、夏を感じさせる爽やかな食材がそろいます。温暖化の影響で四季を感じにくくなっている中で、『庄や』は食を通じて日本の四季を再確認し、文化を守るという想いを込めたメニューを提供しています。

6月の旬メニューのラインナップ

• - 鮎の塩焼き（780円）

夏の風物詩ともいえる鮎は、板前が心を込めて仕立てた塩焼きで楽しめます。パリッとした皮に香ばしい香りが広がり、一口かじると鮎特有の爽やかな味わいが楽しめます。

• - きびなご唐揚げ（480円）

鹿児島県などで人気のキビナゴは、外はサクッと、中はふっくらとした唐揚げに調理され、レモンを絞るとさっぱりした味わいが口に広がります。

• - 生もぎ枝豆〈焼き〉（650円）

静岡県から直送されるもぎたての枝豆を、焼きたてで提供します。濃厚な甘みと香ばしさが特徴で、冷えたビールと相性抜群です。

• - 谷中生姜（480円）

江戸時代から親しまれてきた谷中生姜は、爽やかな香りとみずみずしい食感が楽しめます。味噌をつけて食べると、甘みが一層引き立ちます。

• - ししとう葱味噌炒め（480円）

強火で炒められたししとうは、ほのかな苦みとコク深い味噌の風味で食欲をそそります。

他にも「イワシ梅煮（450円）」、「夏野菜の天ぷら（580円）」、「茄子とオクラの揚げ浸し（390円）」など、合計8品を取り揃えています。

限定酒でさらなる夏の味覚を満喫

『庄や』では夏の味覚を楽しむための限定日本酒もご用意。長野の宮坂醸造からは「真澄 純米吟醸 すずみさけ（140㎖550円）」が、福島の大七酒造からは「大七 純米生酛 爽快冷酒（140㎖480円）」が届きます。どちらも特別な料理との相性が抜群です。

地域の魅力を感じる酒場『庄や』

板前が手がける料理は、ただの食事以上の価値を提供します。『庄や』で過ごす時間は、食を通じて日本の四季や文化を再確認する貴重な体験に。日本各地から集められた新鮮な食材を使用し、職人の技が光るメニューを楽しみに、ぜひ足を運んでみてください。夏の訪れを感じさせる料理の数々が、あなたを待っています。

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